要做出一道美味的红烧黑鱼,首先要选好优质的黑鱼,并在制作前进行处理。处理过程包括去鳞、去腮、去内脏和去头,然后用清水洗净后备用。接下来,还需要准备一些葱、姜、蒜等调料和适量的盐、糖、料酒、酱油等。3.烹制过程...
1、先将黑鱼处理干净,去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃,再用清水反复冲洗干净,在背部斜着切几刀,这样更容易入味。2、用厨房用纸吸去黑鱼表面的水分。3、平底锅里放入稍多一些的食用油,把黑鱼放进去煎至两面金黄。4、葱切丝,姜切...
1、黑鱼一条,豆腐适量,莴笋适量,姜两片,蒜头适量,盐适量,鸡精适量,酱油适量,麻油适量。2、黑鱼清洗干净,然后放入适量的盐腌制一番。先将黑鱼清洗干净,鱼鳞等都清洗干净,这样腌制以后才会更加美味一些,大概腌制半个...
步骤:1、主料:黑鱼骨。2、辅料:葱姜蒜。3、葱切段、姜切片、蒜用刀拍一下。4、锅中放油。5、油热放葱姜蒜炝锅爆出香味。6、放黑鱼骨翻炒。烹入料酒。7、放入适量水。8、大火烧开,鱼汤很白,撇去浮沫,...
很多人都喜欢吃黑鱼,一些厨师更是在不断的尝试黑鱼的创新做法,那么黑鱼怎么做好吃呢?下面是几种红烧黑鱼的家常做法,大家可以尝试下。一、做法1主料:黑鱼辅料:姜、葱、蒜调料:八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖...
红烧黑鱼属于家常菜谱。主料:黑鱼辅料:姜、葱、蒜调料:八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、食盐、米醋做法1.材料:黑鱼1条(700克),姜4片,葱4片,蒜5瓣,八角1颗,花椒1小勺、干辣椒2大勺...
【1】红烧黑鱼的做法食材用料:黑鱼1条、面粉适量、油适量、花椒十几粒、大料1颗、葱1根、蒜1颗、生姜几片、干红辣椒2~3个、醋适量、糖少许、盐半勺、生抽少许、料酒少许做法步骤:黑鱼洗净清理...
1、清洗黑鱼,先用80°的温水烫洗一遍,去除黑鱼的粘液;在盆中撒入一把面粉,面粉有吸附的作用,用面粉水反复搓洗几遍。2、把黑鱼均匀地切成几块,加入适量的盐、料酒、五香粉、葱、姜腌制20分钟3、起锅烧油,把鱼...
红烧黑鱼制作材料黑鱼料酒豉油面粉葱、姜、辣椒、花椒、八角制作步骤准备工作1.腌:黑鱼洗净,劈开两面再切成段,用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时2.包裹:腌好后将腌料倒掉,加入面粉,让每块鱼块都均匀的包裹...
切配:将姜切片,葱切段,鱼去头,沿中间鱼骨片,将于肉片出,改刀成方块。锅入油,依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香,再按顺序加入老抽、清水、鱼块,翻炒一下,转中火炖10分钟。10分钟过后,加入白砂糖、盐...