要做出一道美味的红烧黑鱼，首先要选好优质的黑鱼，并在制作前进行处理。处理过程包括去鳞、去腮、去内脏和去头，然后用清水洗净后备用。接下来，还需要准备一些葱、姜、蒜等调料和适量的盐、糖、料酒、酱油等。3.烹制过程...

1、先将黑鱼处理干净，去掉鱼鳞、内脏和鱼鳃，再用清水反复冲洗干净，在背部斜着切几刀，这样更容易入味。2、用厨房用纸吸去黑鱼表面的水分。3、平底锅里放入稍多一些的食用油，把黑鱼放进去煎至两面金黄。4、葱切丝，姜切...

1、黑鱼一条，豆腐适量，莴笋适量，姜两片，蒜头适量，盐适量，鸡精适量，酱油适量，麻油适量。2、黑鱼清洗干净，然后放入适量的盐腌制一番。先将黑鱼清洗干净，鱼鳞等都清洗干净，这样腌制以后才会更加美味一些，大概腌制半个...

步骤：1、主料：黑鱼骨。2、辅料：葱姜蒜。3、葱切段、姜切片、蒜用刀拍一下。4、锅中放油。5、油热放葱姜蒜炝锅爆出香味。6、放黑鱼骨翻炒。烹入料酒。7、放入适量水。8、大火烧开，鱼汤很白，撇去浮沫，...

很多人都喜欢吃黑鱼，一些厨师更是在不断的尝试黑鱼的创新做法，那么黑鱼怎么做好吃呢?下面是几种红烧黑鱼的家常做法，大家可以尝试下。一、做法1主料：黑鱼辅料：姜、葱、蒜调料：八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖...

红烧黑鱼属于家常菜谱。主料：黑鱼辅料：姜、葱、蒜调料：八角、花椒、干辣椒、生抽、老抽、白糖、白酒、料酒、食盐、米醋做法1.材料：黑鱼1条（700克），姜4片，葱4片，蒜5瓣，八角1颗，花椒1小勺、干辣椒2大勺...

【1】红烧黑鱼的做法食材用料：黑鱼1条、面粉适量、油适量、花椒十几粒、大料1颗、葱1根、蒜1颗、生姜几片、干红辣椒2~3个、醋适量、糖少许、盐半勺、生抽少许、料酒少许做法步骤：黑鱼洗净清理...

1、清洗黑鱼，先用80°的温水烫洗一遍，去除黑鱼的粘液；在盆中撒入一把面粉，面粉有吸附的作用，用面粉水反复搓洗几遍。2、把黑鱼均匀地切成几块，加入适量的盐、料酒、五香粉、葱、姜腌制20分钟3、起锅烧油，把鱼...

红烧黑鱼制作材料黑鱼料酒豉油面粉葱、姜、辣椒、花椒、八角制作步骤准备工作1.腌：黑鱼洗净，劈开两面再切成段，用料酒、蒸鱼豉油腌制1-2小时2.包裹：腌好后将腌料倒掉，加入面粉，让每块鱼块都均匀的包裹...

切配：将姜切片，葱切段，鱼去头，沿中间鱼骨片，将于肉片出，改刀成方块。锅入油，依次入姜片、葱段、干辣椒、八角煸炒爆香，再按顺序加入老抽、清水、鱼块，翻炒一下，转中火炖10分钟。10分钟过后，加入白砂糖、盐...