1、牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。2、分几次加入约100克的盐，使劲揉搓牛肉表面。3、揉搓完毕，盖上保鲜膜，过夜，第二日，把腌好的牛肉拿出来，挤去...

9.从烤箱取出并将牛肉条临时放至干燥的盘中凉快片刻。10.同时将烤盘中的肉汁倒掉，洗净烤盘，拭干，铺上新的油纸，重新摆好牛肉条，并置入烤箱第一层（最底层），设置顶部加热及风扇模式、150°C烤制30分钟。11.至...

1、原料肉预处理：将牛肉剔去皮、骨、筋、腱、脂肪及肌膜后，顺着肌纤维切成0.5千克左右的牛肉块。用清水浸泡除去血水、污物，沥干后备用。2、初煮：初煮通常不加辅料。但有时为了去除牛肉腥味或异味，可添加占牛肉重0....

内蒙古牛肉干做法：1、首先到超市购买新鲜牛肉。2、切成均匀的长方体块或条，将2-3只洋葱切碎，精盐适量，花椒辣椒面白糖料酒适量，注意牛肉原味，加入少许酱油，和切好的牛肉一起拌匀，腌制过夜；3、将腌制好的围...

内蒙古牛肉干的制作方法其实还是挺简单的，首先我们得准备好相应的原料，可以准备500克左右的新鲜牛肉，在做成牛肉干之后会有一些耗损，所以500克的新鲜牛肉大概能做400克左右的干牛肉。接着我们要准备一些花椒粉，白糖，食用盐...

具体做法：1、先将干辣椒剪成辣椒节，将干辣椒和青花椒用温水浸泡10分钟。2、炒锅中加入食用油100克，将泡好的干辣椒节和青花椒放入锅中用小火炸出香味，将牛肉干倒入锅中翻炒均匀撒入白芝麻即可出锅，出锅之后，沥干...

第一是选材，买牛肉时一定挑选精肉,不要肥的也不要带筋的，然后顺着纹理切条。第二是腌制，切好后的牛肉条放入盘中，把盐和酱油倒入拌匀，放冰箱，十多分钟后拿出来翻一番再次放入冰箱腌制，如果着急的话半小时即可，...

4、将风干后的牛肉加入油锅炸熟或者用烤箱烤熟，注意炸的时候油温不要太高。五香牛肉干的做法材料：新鲜牛肉500克，辣酱，花椒粉、糖、盐、酱油、八角、桂皮、大香、丁香均少许。1、牛肉切丁，混合酱油、花椒粉、八角、...

1.将精选的牛肉剔去筋膜，片刀为大长条。盐、葱、姜、糖等放在小碗中调化，将肉进行腌制。2.12小时后将肉挂晒在铁架子上，放在通风地方，根据地区和季节空气干燥程度不同，1至3天可以使用。内蒙古地区空风干时间用的少些...

风干牛肉也叫牛肉干，发源于内蒙古，又名成吉思汗的军粮！不过现在市场上的牛肉干种类繁多！甚至某网购平台上20多块一斤的牛肉干都卖出来了！这些东西我是不敢吃的！下面我就风干牛肉的做法，以及辨别真假的方法写出来供大家...