1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净（一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污）；2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片，小葱2根，加入一汤匙...

1、有机蔬菜汤：买几种不同的有机蔬菜，加上高鲜汤包熬煮就成了。2、速食蔬菜汤：在超市和食品商场都能买到的各式速食汤包，一次用半包加水、加各类蔬菜，就是一锅汤。3、速成蔬菜面：以半包绿茶面的量，加入各种蔬菜，...

1、首先先把鸡骨架洗净；蔬菜类切大块；香草洗净擦干。2、然后把鸡骨架、所有的蔬菜、清水和香草放进锅里。3、鸡骨汤小火炖煮40分钟即可，若是猪骨或牛骨需1-1.5小时。4、时间到后，将汁水和汤底分离，讲究的话可以用...

4、开大火煮沸，转小火，撇去浮沫，这个过程要持续，直到浮沫减少；5、熬煮三到四个小时，直到锅里的汤水熬制到原来三分之一的量；6、最后关火，用网筛过滤出清汤，放在一旁晾凉；7、熬好的清汤放凉后灌到冰格中...

早餐店做汤粉将汤提鲜的关键在于熬制汤底。以下为常见汤底的材料及做法：【牛骨高汤】材料：牛脊柱1200克、牛腱1块、葱1根、姜1块、水32碗（熬3小时所得汤汁约16碗）作法：牛脊柱、牛腱放入滚水中氽烫3分钟，捞起、...

将鸡架冲洗干净，入滚水锅中焯透，放入汤锅中，加入适量清水煮沸，转小火熬煮2小时，再加几块姜提味去腥，继续续煮到汤浓味香时撇去浮油就可以了。鸡高汤用来做荤素汤品都可以，根据个人口味，可在其他汤里提鲜汤头。3...

制作工艺1.面粉35克用适量的凉水和匀，擀成薄片，切成细条，虾仁内放少许盐和芡粉抓匀，用温油滑一下捞出，白菜心顶刀切丝。2.锅中先放葱末，再加白菜心炒一下，放开水、虾仁、姜汁、盐、酱油、面条，待汤开...

熬汤准备的食材有鸡骨和蟮鱼骨，再加上猪骨，炖汤滚了改小火慢炖，一般炖汤要七八小时，熬出汤又白又浓又鲜，调料放生姜、葱盐、小茴香、香叶、胡椒粉等。

4、待水热了，把鸡放进去。煮开后调至小火，熬煮1.5-3小时，直至骨肉很容易分离。5、用漏勺过滤鸡汤，将鸡骨头和其它配菜香料丢弃。6、待鸡汤降至室温后放入冰箱冷藏；第二天将鸡汤表层的油刮去。可以分装成小份，...

加入齐炖盅1/3处的水；8火煮至水开后，转中火炖3个小时，中间要看火，因为锅里的水会干的，要加水两～三次；9炖好后，打开炖盅的盖子，先撇走上面的浮油；放少量盐调味，炖汤味道很鲜，不要放太咸...