2.将活鸡宰杀，褪毛去内脏洗净，吊起晾干，去掉趾尖和嘴上的硬壳，在翼膊两边各划一刀，在颈骨上剁一刀，然后用精盐3.5克擦匀鸡腔，并放入姜、葱、八角末，先用未刷油的纱纸裹好，再包上已刷油的纱纸。3.用旺...

1.嫩母鸡宰净后，将鸡身水分抹干，斩去鸡爪。把精盐均匀地涂抹在鸡身上，肚膛内也要抹匀，用保鲜纸将鸡整只包好，放入冰箱冷藏，腌10小时。2.把腌好的鸡用清水冲洗干净，抹干鸡身水分。然后放入锅内蒸约12-16分钟...

腌上24小时，挂在通风处风干步骤step7一个星期后干了，可以收了，放在冰箱里慢慢吃步骤step8切片放在锅上直接蒸了步骤step9可以吃了，很香风干咸鸡腿讨论

腌制的咸鸡怎么烧好吃?1咸鸡烧法主料：咸鸡，面粉辅料：小金针菇、咸鸡、青菜、南瓜汁、高汤做法：1、糯米粉、生粉、高筋面粉按1：1：1的比例混合；2、加入适量水搅拌均匀后用手揉搓面团；3、上劲后的面团...

2、浸腌时先将晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。腌制过的鸡怎么做好吃篇4原料：咸鸡肉400克，干辣椒4个，葱1棵，姜5片...

1.将盐和胡椒放锅内翻炒至微黄，关火备用。2.鸡洗净，晾干，将盐铺在鸡上，腌两小时以上。3.将鸡身上的盐冲洗干净，将鸡放入电饭煲内，放少量水和油，按键，跳制后将鸡翻身，再按键，再一次跳制就得。4.将鸡取出，...

1、咸鸡斩成块，蒜瓣、生姜分别去皮拍扁。2、包心芥菜掰开洗净，浸泡一两遍捞起，切小块。3、热锅倒油，下蒜瓣和姜片、倒入咸鸡块，大火煸炒出香味。4、倒入包心芥菜，翻炒均匀、炒至芥菜微软，色泽油亮碧绿，调入蚝油...

2、方法步骤：初处理。先用喷灯将宰杀治净的白条鸡表面绒毛燎净，使鸡皮微微发黄、收紧。3、腌制：锅内下食盐、大红袍花椒（500克盐/50克花椒），上灶煸炒待花椒香味溢出后盛出晾凉。将鸡表面依次搓上一层花椒盐，搓盐...

1.、盐和花椒一起下锅，小火炒到发黄，放凉备用2、鸡洗干净，擦去水分，把炒好的花椒盐均匀的抹在鸡腿上。3、擦好盐的鸡晾在干燥通风的地方24小时4、晾好鸡，洗干净上面的盐，放到蒸锅里，蒸25-35分钟，到鸡...

做法1鸡洗净枺干用盐涂抹全身加入绍酒腌三个钟2洋葱去皮切开一半撕开一块一块放入饭煲内3把鸡放入饭煲内鸡胸向下4按煮饭掣煮35分钟焗20分钟放凉5撕开鸡放上即食海蜇6剩下的鸡骨因为焗过所以煲汤比较香...