步骤1新鲜出炉的水豆腐6块（2块3块，7块8块都行啦），买回来后放在锅中焯一下水，去掉豆腐腥味。步骤2焯好水后捞出，豆腐表面撒上食盐（可依个人口味决定），放置30分钟左右待食盐全部融化进豆腐里面。步骤3用...

腌制辣豆腐干的做法步骤：1、腌制豆腐的做法特别简单，它只需要准备新鲜的豆腐和适量的食用盐，但这里的食用盐一定要选择那些精致的细盐。豆腐购买以后，控掉表面的水分，再用干净的包，把它切成一厘米左右厚的片状。2、把切...

1、首先将卤水豆腐从中间劈开，再切成一厘米厚的大片（这次我一共做了五块儿豆腐的），然后将它摆入蒸屉中，表面撒上一层食用盐，接着打火水开以后计时蒸十分钟。2、利用蒸制豆腐的时候，我们先将凉豆腐的案板给它擦干...

步骤：1、豆腐切1厘米厚片，放入蒸锅中蒸20分钟，蒸至出现蜂窝状关火。2、待豆腐温凉，将豆腐放入容器中，两面均匀撒上盐。3、将豆腐切丁，蒜苗切段，黄瓜切丁。4、加入适量香油。5、放入适量生抽，搅拌均匀即可。

豆腐干是豆腐的再加工制品，咸香爽口，硬中带韧，久放不坏。主料1种豆腐500g辅料2种花椒适量辣椒4个调料2种油适量盐适量烹饪步骤8步步骤1豆腐、辣椒清洗一下，备用步骤2锅里放花椒和盐烧开后小火...

自制咸豆干的做法豆腐切成约一厘米左右的厚片自制咸豆干的做法步骤1每摆放一片均匀的撒上一层咸盐，腌制一晚（如果不想那么久的话三个小时左右也可）自制咸豆干的做法步骤2在一个能漏出水分的平面容器中摆放整齐...

豆腐晒干腌制方法：将鲜豆腐切成一厘米厚的大片，放在大盒中，一层层的撒上适合食用的盐，腌制12小时以上。腌好后，在蒸锅中蒸至20分钟左右，取出晾凉切大方块，再散晾干储存，也可以一边晾一边吃，最后晾的越干越好，再...

方法/步骤磨浆。先将黄豆洗净，用清水浸泡一昼夜，然后磨成浆，滤渣后备用。豆腐干的制作方法煮浆。将磨好的生豆浆上锅煮好后，再添加20％-25％的水，以降低豆浆浓度和减慢疑固速度，使蛋白质凝固物网络的形成变慢...

如何做盐水豆腐才好吃1、先将花椒、食盐加水敦好、晾冷；2、把豆腐顶刀切成大片放进敦好的花椒水中（以淹着为度），加盖闷上，约两天即放味。3、食用时取出，改刀切成筷头丁或五分长段盛盘，调入香油即成。

豆腐干的腌制方法五香豆腐干的腌制方法1、材料:豆干一斤、生抽三大勺、姜几片、大料三颗、桂皮一根、冰糖4小块、盐半小勺、五香粉1小勺、香叶4片。2、把准备好的豆干划几刀，所有豆干都切好。3、锅放油加热，放入...