只要不是江苏,基本多大都能办理,不过裱花间有固定大小,必须6平米以上才行,所以就算除去休闲区,不做堂食。裱花间加烘焙间,加柜台和门口展示区。最起码也要15个平方吧。最好20个平方起,比较合理,也可以在墙边增加吧...
裱花间的要求很严格的。要求需具有与生产的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所;具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施;具有合理的设备布局和工艺流程,防止待加工食品与直接入口食品...
1、制作裱花蛋糕必须达“六专”要求(专人、专室、专工具、专消毒、专冷藏、专空调)。由专人加工制作,非冷荤间人员不得擅自进入,操作人员必须穿戴洁净的工作衣帽,戴口罩并将手洗净、消毒。2、裱花间设有二次更衣室,...
裱花间装修要求有哪些?裱花间装修的时候,需要依据工作中的需要,将其分成三大地区,分别是生制区、烘烤区,及其熟制加工区,具体装修常见问题如下所示:1、生制区:一般15平方米左右,依据机器设备的状况可适度调节。关键...
裱花操作要求1.专间内应当由专人加工制作,非操作人员不得擅自进入专间。2.专间每餐(或每次)使用前应进行空气和操作台的消毒。使用紫外线灯消毒的,应在无人工作时开启30分钟以上,并做好记录。3.专间内应使用...
需要。工商局要求在裱花间里面安装摄像头,每个门店需安装一台摄像头在收银台,照射收银台兼顾裱花间,要能看清收银电脑画面和键盘,收银台有预留线(找不到预留线时联系装修人员)。
裱花间一般不小于4平方米。可以这样分:1、生制区——17平方左右(根据设备的情况可适当调整)搅拌面团、拌馅料,面团整形、打蛋糕面糊。2、烘烤区——10平方左右(根据设备的情况可适当调整)面团醒发、烘烤、蛋糕烘烤。3、...
这个窗口要求如下:1、裱花间窗户要符合防火、防盗、防爆等安全标准,确保室内安全。2、裱花间窗户的尺寸和位置要合理,能够保证室内通风采光,同时不影响建筑物外观。3、裱花间窗户的材质要符合环保要求,同时能够保持长久的...
回第三十六条 专间要求(一)专间内无明沟,地漏带水封。食品传递窗为开闭式,其他窗封闭。专间墙裙铺设到顶。(二)专间门采用易清洗、不吸水的坚固材质,能够自动关闭。(三)专间内设符合《餐饮服务食品安全操作规范...
如果你不申请QS只需办理:工商营业执照,税务登记本,卫生许可证,食品流通许可证,和相关人员的健康证就可以了。场地的要求:裱花间需要有降温设备,所有墙面地面要求磁瓦到顶,裱花间和烘焙间都要有杀菌设备。有员工换衣间,...