竹笋一般是在立春(02月03日)后出土的毛竹笋，它的出笋期分三个阶段：初期，在2月上旬至4月上旬;中期，在4月中、下旬;后期，在5月及其后。凡出笋初期和后期的春笋，因成竹的可能性很小，可以全部采挖。而中期出土的...

竹笋是春天的时候，最多春天是竹笋生产的旺季，这时候出来的笋都叫春笋，也有的叫雷笋。

量比较多，比较好找，价钱也会比较合适，而且此时是生长冬笋的最佳时间，因此品质也会比较好，吃冬笋的话12月-1月无疑是最好的时间，再往后一段时间就立春了，冬笋就下市了，

笋期长,产量高,在各类竹笋中所占比重最大。春笋:3月-5月出土;冬笋:约10月至次年春节前,尚在在土中的毛笋;鞭笋:6～9月间,挖取鞭梢幼嫩部分。所以,毛竹几乎一年四季均可产笋。2、雷竹笋雷竹笋是雷竹的笋,雷竹又...

通常为农历九月至十二月最为合适。竹笋一年四季皆有。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，竹笋也就是我们常说...

竹笋一年四季皆有。毛竹、早竹等散生型竹种的地下茎入土较深，竹鞭和笋芽借土层保护，冬季不易受冻害，出笋期主要在春季。麻竹、绿竹等丛生型竹种的地下茎入土浅，笋芽常露出土面，冬季易受冻害，出笋期主要在夏秋季...

竹笋除竹类外，根据竹笋的季节可分为冬笋、春笋和鞭笋。中国人吃竹笋的历史可以追溯到3000年前。《诗经》中有一句话：“它沙沙作响，维笋而浦。”由此可见，竹笋自古以来就被认为是最好的蔬菜。中国人到底有多喜欢竹笋？...

竹前鞭笋多。_匏?(rhizomeshoot)，又称鞭梢、笋鞭、边笋，是指竹鞭的先端部分。

1、初期：是竹笋地下生长的继续，尽管笋尖露头，笋体仍在土中，横向膨大生长较为显著，节间长度增长很小，基部各节陆续生根，高生长非常缓慢，一般每天生长量不过1～2cm。2、上升期：竹笋的地下部分各节间的拉长生长基本停止...

由于植物内部的细胞分裂、增大、伸长的结果。竹子的每个节间的下部都具有分裂能力极强的细胞，春天温度适宜，空气湿润，这些细胞就会迅速地分裂、伸长。竹子的每个节间下部的细胞同时活动，竹笋也就迅速地长高了。而其他植物因为...