五色糯米饭主要植物:紫蕃藤、黄花、枫叶、红蓝(红丝线)五色糯米饭是布依族、壮族地区的传统风味小吃。因糯米饭一般呈黑、红、黄、白、紫5种色彩而得名,又称“乌饭”。每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制...
一般五色糯米饭都是用植物来染成的。各地壮族地区个有不同的。一般黑的是枫叶染。如果枫叶汁不够浓,则染出来的是灰色的。黄色一般是黄姜。紫红、红都是红蓝草染出来的,只是浓度不同而颜色有变化。如果喜欢绿的,用菠菜...
五彩米饭是哪五种材料黑色、黄色、红色、紫色四种颜色分别是用天然色素染色而成。是由天然植物糯米、紫蕃藤、黄花、枫叶、红丝线提取颜色后把白色糯米浸泡而成。浸泡上色后好后再蒸上一个小时左右就是五色糯米饭了。壮族家...
1、黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度,再把糯米浸入其中。2、黄染料,可用黄花汁...
黑色糯米饭,即用枫叶及其嫩茎之皮,放在臼中捣烂,稍为风干后浸入一定量的水中,浸泡一天一夜后,把叶渣捞出滤净,即取得黑染料液。黑染料汁要放入锅中文水煮至五、六十度,再把糯米浸入其中。黄染料,可用黄花汁(壮语...
花米饭是布依人的专利品。将米饭染得色彩鲜艳、五彩斑斓,并由此赋予米饭无尽的诗情画意和浪漫情调,当今世界,只有布依人才能做到。使用枫叶汁可以制作出黑色的糯米饭,紫蓝草汁可以制作出紫色的糯米饭,红草汁可以制作出红色...
用纯植物染上的五色糯米饭,不但美观大方美味可口,并且有一定的功效与作用。红兰草花有生血功效,清朝《侣山堂类辩》曰:“红花型赤汁多,补血行血之品”,“红花饭”或山栀子有清热凉血等功效,用红枫叶熬成的青精饭,...
五色糯米一般用植物染色。有不同的壮族地区。通常黑色是枫叶染料。如果枫叶不够浓的话,那就是枫叶不够浓。黄色通常是姜黄色。青草染红了,颜色也变红了。如果你喜欢绿色,菠菜就可以了。我还没见过纯蓝色。哈哈!染色的...
五色糯米饭的植物染料是:一、黑色,来自枫叶及其嫩茎的皮。二、黄色,从黄花汁、黄栀子、黄姜等植物的果实、块茎中提取。三、红色和紫色,用红蓝草经水煮而成。四、白色,是糯米本身的颜色。五色糯米饭的植物染料无色...
每年农历三月初三或清明节时节,广西各族人民普遍制作五色糯米饭。壮家人十分喜爱五色糯米饭,把它看作吉祥如意、五谷丰登的象征。五色糯米饭五彩缤纷,鲜艳诱人;天然色素对人体有益无害,各有清香,别有风味。五色糯米饭色、...