2、用茶水来煮陈米，可煮出色、香、味俱佳的米饭。具体操作如下：取茶叶l-3克，用5OO-lOOO毫升开水浸泡4-9分钟后过滤去渣，再取适量已去渣的茶水作为煮米水加入淘净的陈米中，这样煮出的米饭清香扑鼻。而且，茶水煮饭...

陈米煮出来有怪味可以用以下几种方法去除：1、增香：如果您家里的米已经是陈米，没关系，陈米也可以蒸出新米的味道。就是在经过前三道工序后，我们在锅里加入少量的精盐或花生油，记住花生油必须烧熟的，而且是晾凉的。...

1、大米有异味在蒸煮米饭时需用水充分洗米，洗去附着在米粒上的糠麸和异味成分，使米粒浸渍吸水，如果将陈米分别用冷水（10摄氏度）与温水（40摄氏度）淘洗后进行比较，发现用温水洗的米，糠味与陈米味强。2、米的脂质多...

发霉的大米要扔掉，不能吃。经过长时间的储存，由于温度和水分的影响，大米中的淀粉、脂肪和蛋白质会发生变化，使大米的营养成分和食用品质降低，甚至发生霉变，产生有毒有害物质。大米霉变后，主要产生黄曲霉毒素这种有害物质...

熬粥的时候有一些哈喇味儿，可以在锅里加适量的热水和植物油，可以去除陈米中的异味。或者用茶水来煮陈米，也可以在水中加入占总水量1/4或者1/5的啤酒，可以去除陈米中的异味。一道粥的做法鳕鱼菠菜粥主要食材准备：鳕鱼、...

一，拿出去多晒几天太阳，二，把晒干的橘皮用纱布包了放米缸里，这个效果其实不怎么明显啦～三，烧饭的时候可以放一些姜片或者葱段进去，四，如果味道太大，这个米还是扔了吧，可能过期了...

去掉味道方法如下：材料：米、水1、这是家里的陈米，颜色灰暗没光泽，可以用灰头土脸来概括；2、用清水淘三遍，放入少许的食盐；食盐的量根据大米的量来决定，这最多有两碗米饭的量；米里放食盐的量以吃不出米饭是咸...

加点食用碱。通常煮大米时可以加点醋，煮小米的时候都是加食用碱的

放久了就是陈米了,一般多洗几次浸泡5分钟再煮会好一点,不过陈米在煮熟的时候成为生米,也就是掺夹一些不熟的,出现这情况再下点水煮一会就可以了

新米有股浓浓的清香味，而陈米则少清香味，存放一年以上的陈米，则只有米糠味，没有清香味。闻的方法有三种：1、取少量订购大米，放入密闭的器皿中，在60℃至70℃的温水杯中保温数分钟取出，开盖嗅其气味；2、取少量所购...