所以绿豆汤，在煮绿豆汤时，可以尽量用纯净水煮，不会变色。或者如果你不想用纯净水，你可以用普通的自来水，但你需要用一点白醋或一点柠檬汁来煮。用干净的水清洗绿豆，然后取出。把豆子装进袋子里，密封并冷藏2小时。绿豆...

绿豆清洗是最关键的一步。清洗后，放入电饭锅。加热水，不加冷水或温水。只有用热水煮，它们才会是绿色的。

水中加了白醋就能保证绿豆汤不变色，同时绿豆也更好煮烂。如果家中有柠檬，也可以滴几滴柠檬汁，这样煮出来的绿豆汤也不会变色。制作绿豆的时候可以用锅炒一下绿豆。想要绿豆煮出来好吃软烂，可以把绿豆洗干净，控干水分，...

1加一点点醋绿豆汤中的绿色物质是有抗氧化性的酚类物质，若是在汤汁中添加一些食醋、柠檬酸、维生素C等抗氧化性物质能避免绿豆汤变红，一般会煮绿豆汤的人，会选择金属离子较少的纯净水，或者在自来水中加点醋或...

1、首先取出适量绿豆。2、然后先用冷水将绿豆洗净放入锅内。3、之后大火将绿豆煮开。4、煮开之后再煮5-6分钟左右就可以了。小贴士：煮的过程中，如果水不够的话，不要加冷水，继续加热水，这样才能保证绿豆汤是绿色的。

需要提前准备好的材料包括：绿豆150克、大米200克、糯米100克、清水适量、冰糖适量。1、绿豆提前泡一小时。2、大米和糯米淘洗干净。3、砂锅内放入适量清水和冰糖。4、大火熬煮绿豆粥至开花，注意不要烧焦。5、关火...

绿豆粥怎么煮不变红1.用开水煮绿豆粥。把绿豆直接放在装有冷水的锅里，煮制的绿豆汤是红色！2.在煮的过程中不要打开锅盖,汤就不会变红。将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮...

1、要想绿豆软糯，绿豆要提前浸泡，没有提前浸泡的绿豆，下锅煮一分钟后需关火焖半小时再煮；2、煮绿豆汤的锅最好选择高压锅，一是能防止绿豆接触空腔氧化变色，二是能让绿豆快速开花；3、煮绿豆汤的水最好是纯净水，...

1、绿豆汤煮出来想要颜色不变色的话，一定要盖着盖子去煮，盖上盖子，既能够保持颜色翠绿，又能够保证绿豆的营养，一举两得。2、煮绿豆的时候一定要提前把它去炒一下，不要直接放入电饭煲中去煮，炒过的绿豆会使得它煮的...

我们可以使用高压锅,高压锅煮绿豆,非常的快速,而且在高温高压密闭的情况下能够防止绿豆氧化,用高压锅煮绿豆汤,效率而且汤色碧绿。4、第4个方法是在煮绿豆的时候滴几滴柠檬汁在汤里面能够很好的防止绿豆汤变色。