鹌鹑蛋洗净放入锅中，加入适量的冷水，中火烧开后煮两分钟左右关火，将鹌鹑蛋捞出放入冷水中，去壳；将剥去壳的鹌鹑蛋切成两半，青瓜切成片，姜切丝，葱切成花；平底锅内放油，将鹌鹑蛋逐个放入，有蛋黄的一面朝下，小...

（1）将新鲜韭菜洗净切碎。（2）鹌鹑蛋12只去壳打匀。（3）将锅洗净，烘干，起旺火，入香油，油至八成热。（4）倒入蛋，炒至结块时盛入碗内。（5）另起热锅，倒入香油，油至八成热时倒入韭菜，煸炒至稍热。（6...

1.将荔枝剥去壳；桂圆、莲子、黑枣、枸杞用温水洗净；鹌鹑蛋放水内煮熟，剥去蛋壳。2.蒸钵内注入清水，下桂圆、黑枣、枸杞、荔枝、莲子、鸡蛋、冰糖、精盐，上笼蒸30分钟，滗出原汁，把各料装盘中，再将原汁浇入，放入...

具体做法如下：鹌鹑蛋洗净备用，加清水煮开后转小火煮7~8分钟，将水倒掉，用勺底将蛋壳敲碎，放入调料和少许料酒，滴入老抽，放入冰糖，加水煮开后，转小火继续煮5~6分钟，转大火加少许食盐，煮2~3分钟，汁水渐浓稠后...

1、卤五香鹌鹑蛋（1）材料：鹌鹑蛋、干辣椒、桂皮、八角、豆蔻、草果、花椒粒、香叶、盐、酱油（2）做法：把鹌鹑蛋洗干净，凉水放入锅中煮开；水开后再煮一会儿，把鹌鹑蛋煮加入盐三勺熟。然后放入所有香料；加入盐三勺...

1、做法一材料：鹌鹑蛋，卤汁。鹌鹑蛋煮熟过冷水。用手一个个的把壳捏碎。小心别把蛋里面给捏烂了。把所有材料都放进电饭锅，或者其他锅，鹌鹑蛋放进去，煮半小时，自然冷却。要是喜欢味道很浓郁的，就三凉三热的方式...

1、首先把鹌鹑蛋用清水洗干净2、然后烧开水，水把鹌鹑蛋煮一下，捞出3、准备材料4、加入备好的材料，放入盐，鸡精，加入生抽，煮30分钟5、成品图注意事项：1、盐可以多放点，这样煮好后会更有味道。2、用勺子...

1、红豆花生鹌鹑汤食材：红豆50克，花生60克，红枣6个，鹌鹑蛋2个做法：将花生和红豆一起放入锅中，先用大火将水煮开，然后小火煮2小时，之后放入鹌鹑蛋，等鹌鹑蛋煮熟之后捞起剥壳，再煮10分钟调味即可。功效：红豆...

香卤鹌鹑蛋的做法1、准备好鹌鹑蛋。2、鹌鹑蛋小心的清洗干净。3、凉水下锅，把鹌鹑蛋煮3分钟。4、然后捞起。5、再用手轻轻的把鹌鹑蛋捏破壳。6、全部捏破备用。7、老卤水倒入锅内大火煮开。8、然后加入捏破的鹌鹑...

主料：鹌鹑蛋500克辅料：大米包6克、生抽3克、酱油5克、盐2克、冰糖4克。卤鹌鹑蛋的做法1、鹌鹑蛋煮好去壳。2、锅里加入酱油。3、加入生抽。4、加入鹌鹑蛋。5、炒至上色。6、然后加入耗油。7、炒匀加入清水。8...