1.茄子洗净后切片，再切成丝。放入碗中，加入少量食盐拌匀，腌制10分钟，让茄子出水。2.将腌制好的茄子用清水冲洗干净，挤干水分后装入盘中。3.将蒜蓉、干红辣椒段和白熟芝麻混合，淋上热油，再加入食盐、鸡精、生抽、蚝...

1.茄子去皮，切成条状，放入微波炉中煮熟；2.将煮熟的茄子放入容器中，冷却备用。3.将蒜泥、醋、盐、鸡粉、酱油、糖混合成汁，晾凉茄子。4.蒜泥茄子放冰箱冷藏1小时，就可以吃了。还可以加点香菜。

如题，我想知道:请教凉拌茄子的做法

第一道：蒸淋茄子把蒸好的茄子晾凉，浇上一碗酸辣开胃的料汁，特别开胃。具体制作方法第一步：准备食材。长茄子2根、蒜适量、红辣椒1个、绿辣椒1个、香葱适量。第二步：把茄子清洗干净，然后切成长条，如图。第三步...

简单的凉拌茄子家常做法如下：工具：茄子1个、大蒜2瓣、香菜2颗、干辣椒丝50克、盐一勺、醋一勺、糖一勺、生抽1勺、香油1勺、油一瓶、锅、清水、胡萝卜半根。1、茄子洗净，控干水。2、香菜，大蒜，胡萝卜洗净备用。...

凉拌茄子的家常做法如下：用料：茄子两个、大蒜两瓣、生抽3汤勺、陈醋2汤勺、盐少许、葱花少许、玉米油15克、红油辣椒一勺。1、茄子洗干净，去头尾。2、切短，上锅，大火蒸15分钟左右。3、稍微凉一点后撕成条。4、大蒜...

凉拌茄子的做法如下：主料：茄子500克、甜椒1个，香菜2棵。调料：大蒜5瓣、香油5克、盐2克、生抽10克、香醋3克、白糖2克、蚝油2克。1、茄子用盐水泡一会，差不多10分钟左右，茄子一般会浮在盆中，所以用一个较重的...

一、所需食材：【主材】茄子；【辅材】大蒜、剁椒、香葱；【调料】油、盐、生抽、白糖、醋、香油。二、烹饪步骤：1、将茄子洗净，切成两段放入蒸笼蒸熟（无需削皮），取出晾凉后手撕成茄条摆入盘中。2、将大蒜去皮切成...

韩式凉拌茄子很经典的一道夏日凉拌菜,不仅很清爽,而且相当下饭️加入零卡糖制作出的凉拌菜,热量根本不在怕的!下面就给大家分享一下制作的过程,做法很简单,容易学会。韩式凉拌茄子所需用料:茄子2个蒜头3瓣大葱1/5根爱乐甜零...

凉拌茄子的做法（蒜泥茄子）材料：长茄子一个，大蒜3、5瓣，青辣椒一个，红椒少许，香醋、生抽、美极鲜、香油、盐、味精少许。做法：1、茄子去皮，切1cm厚片，放入蒸锅中大火蒸10分钟，取出晾凉，撕成条。2、蒜去皮，...