土豆和鸡蛋可以一起吃，从营养方面来看，两者在一定程度上可以起到互补的作用。但是土豆和鸡蛋不宜吃太多，建议每次食用的土豆控制在50～100克以内，每天吃鸡蛋建议控制在2个以内，否则会加重身体负担。