如题，我想知道:鱼头豆腐汤怎么做

1、将鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，然后用厨房纸巾蘸去水分。2、将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。3、炒锅置于大火上，烧热，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水)，大火烧开。4、...

1.鱼头洗净，切成两半。2.生姜去皮切片，香菜切段，葱切段。3.将豆腐切成小块。4.锅烧热，用姜抹锅底。5.在锅里放油。把它放进鱼头里，6.煎至鱼头两面金黄。7.注入清水，最好不带鱼头。8.加入姜片和葱段。9.大火...

1.准备一个肥鱼头，对半切开，清理干净，擦干多余的水分，用料酒浸泡鱼头表面，再抹上盐，腌制15分钟，烧开油，炸3-5分钟，转微黄上色。2、加入5碗开水，可以过鱼头，然后放4片姜，2段葱，10个辣椒。大火烧开转小火...

鱼头豆腐汤的做法如下：食材：胖头鱼、料酒、豆腐、香菜、生姜、菌菇、黑木耳、食盐、花椒、葱段、油、开水、白胡椒粉。工具：菜刀、炒锅、碗。1、准备胖鱼头一个，对半切开，清理干净，晾干多余的水分，鱼头表面用料酒抺遍...

鱼头豆腐汤的做法：用料：大鱼头半个、嫩豆腐两块、胡萝卜半条、香菜3颗、姜片几片、油少许、盐半小匙。步骤：1、准备好所需食材。2、胡萝卜切片。3、香菜切小段。4、锅里放油。5、放鱼头两边煎一下。6、另外一个锅...

鱼头豆腐汤的做法姜1块切片，小葱1根切葱花。1.鱼头清洗干净，加入盐少许、料酒1勺、姜5片，小葱5根挤出葱汁，腌制10分钟左右。2.豆腐清洗干净，切成块，每块约2.5厘米左右。3.锅内倒入适量油，油温烧至七成热，将...

鱼头豆腐汤的做法如下：1、准备香菜、小葱、姜、食盐、香油、水、植物油。2、把鱼头洗净，切开两半。3、锅内放油烧热，鱼头放入锅内煎。4、连同姜片一起下锅煎至两面微黄即可。5、汤锅内加入足够的水量煮开，然后把煎...

鱼头豆腐汤的做法：1：鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成¹cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。2：煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约³分钟）...

三、做法：1、鱼头洗净，从中分开成两大块（不分也可），滤干水分或用厨房用纸吸去水分。2、将豆腐切成稍厚的块，用前在沸水中焯一下去掉卤味。3、将鱼头块或全鱼头放入热油（食用油，再加点羊油混合，会使汤更鲜）锅...