卤肉所配料如下，食用盐，鸡粉，八角，草果，桂皮，茴香，陈皮，食用添加剂，焦糖色，红曲红，乙基麦牙酚。在汤中另加，姜，葱，香菜，肉成熟后将姜葱香菜捞出。卤料汤冷确后，放冰箱冷冻下次备用。特此说明：卤肉熟后背火...

卤肉的做法及配料如下：主料：牛肉。辅料：茴香、桂皮、花椒、料酒、姜、生抽、老抽、葱、干辣椒。1、准备食材。2、牛肉多浸泡几次去血水，冷水入锅。3、放料酒，加姜片。4、大火焯水，有浮末捞出。5、放入高压锅，加入...

1、配方香料：草果28克、八角28克、良姜30克、草豆蔻30克、花椒25-35克、小茴香30克、干辣椒35-60克（红色的）、千里香20克、香果10克、山奈10克，陈皮10克、荜拨15克、桂皮15克、白扣4克、香茅草5克，香叶15克、...

步骤：1、800克带皮猪肉洗净切成两至三大块。2、猪肉冷水下锅，放入葱段姜片焯水。3、卤料：花雕酒250克、生抽80克、冰糖50克。4、焯过水的猪肉捞出控干水份。5、放入所有调料，再加入大约200克热水。6、置火上，中...

卤肉做法,步骤简单:食材:猪肉五花肉:500克生抽:30毫升老抽:15毫升细砂糖:20克姜片:3-4片大蒜:3瓣八角:2颗桂皮:1小段香叶:2片料酒:30毫升清水:2L盐:15克步骤:1、准备食材:五花肉切块或者其他食材。姜切成薄...

做法一：卤排骨第一步，备好排骨、生抽、老抽、冰糖、盐、生姜、八角、花椒和水。第二步，将排骨直接处理后洗好了，下锅烫煮后捞出，生姜切片，花椒切段备用。第三步，备好锅加上水，将排骨直接下锅了，加上生老抽...

卤大肉的做法及配料配料大肉2斤，老抽4大匙，料酒5大匙，冰糖5-6小颗，盐适量，八角2颗，丁香3-5颗，香叶3片，桂皮1小段，生姜1小块，干辣椒几支做法1.猪肉洗净，放到容器里，加入料酒，再加入足量的清水，以...

1，准备五香卤料：桂皮、八角、香叶、花椒、小茴香，全部清洗干净备用，如下图。2，先把猪肉清洗干净，然后放入锅中，先用开水烫去血水备用。3，空锅放入五香卤料、生姜、料酒、老抽、盐、白糖、鸡精，再放入肉，倒水基本没...

8、加入水没过肉块,大火烧开后转小火煮1小时,煮好后冷却,放入冷藏。9、切块,开吃。好吃的正宗卤肉就做好了,这是我们东北正宗的卤肉做法,想学的朋友就试试做吧~已赞过已踩过<你对这个回答的评价是?评论收起莫...

2、选肥瘦相间的带皮下五花肉，洗净，切手指粗的条；3、入冷水，焯一下，沥净水份；4、准备好各种配料；5、热锅热油，下蒜、八角、香叶、桂皮翻炒出香味；6、倒入洋葱，炒至边缘泛黄。台式卤肉通常用油葱酥，为了节省...