起锅烧油放入腌好的黄花鱼煎至将面金黄后，依次放入适量姜片、葱段、生抽、料酒、陈醋和水，小火慢炖。汤汁快烧干时出锅装盘，再撒上葱花和红椒，一份美味的蒜烧黄花鱼就完成了。