具体做法如下:泥鳅放入清水中滴入几滴植物油养一天,让其吐尽腹中的杂物,将泥鳅捞出来放入一个深点的容器中,然后撒入一大把盐,立刻将容器盖上,泥鳅会在盐的作用下扑腾的很厉害,过了一会基本就会没力气了,打开盖子,将泥鳅放在水下冲...

用料:泥鳅385g、鸡蛋2个、玉米淀粉3勺、葱半根、姜4片、盐5g-12g。做法:1、自己仔细清洗一遍,里外都洗的干干净净的。2、60°左右的温水,再烫一下,可以去除表面黏液,而且可以进一步去腥。3、放入葱姜,胡椒粉和盐拌均匀。

泥鳅有哪些做法1红烧泥鳅（附剖泥鳅）的做法剖泥鳅：泥鳅滑溜，很多人都不会剖泥鳅，其实掌握窍门还是比较容易剖的。首先泥鳅的盆里不能有水！其次要有一把锋利的剪刀！然后挑选静止的泥鳅，看准头颈处部位，一刀下去...

泥鳅的做法1爆炒泥鳅材料：泥鳅1斤，青椒2个，盐半勺，料酒，生抽，姜，蒜，油，豆瓣，味精，花椒1、将泥鳅去头去肚清洗干净2、洗过的泥鳅放入盐、料酒、生抽腌制10分钟3、将青椒洗净去蒂去籽切片4、把姜...

主料：泥鳅3条、水1升。辅料：姜片3克、葱末5克、食用油5毫升、料酒5克、盐2克、白胡椒粉2克。1、葱姜备用。2、泥鳅下锅煎至定型。3、锅中加水，放泥鳅，料酒，姜，盐，大火煮沸，小火20分钟。4、紧接着加白...

【做法】砂锅泥鳅1、泥鳅买回来，放滴了油的清水里养一天，让其吐净泥沙，用盐搓净泥鳅表面的粘液，用清水冲洗干净备用。2、热锅下油，油热后，加老干妈，豆瓣酱炒香。再放入红辣椒，花椒，姜蒜煸炒。3、锅里倒入...

泥鳅的做法如下：工具和材料：盆、勺子、锅、筷子、盘子、泥鳅、盐、清水、生抽、料酒、十三香、玉米淀粉、花椒、大料、香叶、干辣椒、食用油、葱、椒盐。1、泥鳅清理干净，加一勺盐，一勺生抽，两勺料酒，一勺十三香腌制...

泥鳅的做法红烧泥鳅（1）一定要买新鲜成活的泥鳅，并放到滴了油的水里养上2天，这是为了排净泥鳅体内的泥沙。然后将泥鳅杀死，并用剪刀掏出内脏等，再用食盐或玉米面将泥鳅表皮上的粘液去掉，之后用水洗净。（1）把...

方法步骤1、将泥鳅宰杀去内脏洗净，豆腐切块用淡盐水浸泡备用。2、炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。3、倒入泥鳅翻炒，淋入白酒炒香。4、加入适量的'清水和老抽，加少许白糖。5、大火煮开后撇去浮沫，中小火煮上10分钟。6...

香辣蒸泥鳅做法：1、准备好泥鳅，小米辣，葱，酱油，蚝油，油，盐，姜，米酒。2、将泥鳅去头内脏，用盐洗干净，小米辣切断，葱切末，将切丝。3、在处理好的泥鳅中加入姜丝，米酒，盐腌制10分钟，腌制好后把泥鳅取出摆放...