啤酒加味精饮用的作用是会引起口干舌燥，这是因为味精的谷氨酸钠和啤酒混合之后改变了啤酒的性状。不过一般不建议用啤酒和味精混合饮用，这样不仅口感下降，而且摄入过多味精还会引起眩晕、头痛，建议成人在一日内控制摄入味精量在6g以下。