雪燕是一种苹婆属的刺苹婆树的木髓分泌物，因为该种物质泡发后，与燕窝比较相像，由此被称之为“雪燕窝”。雪燕主要生长在缅甸和中国的云南地区，越南有少量分布，优质的雪燕泡发后不含酸味，有美容养颜的功效。