安吉白茶属于绿茶，因为色泽翠绿有白毫而得名，其中富含的18种氨基酸高于普通绿茶3~4倍，具有降低人体血压血脂、抗氧化、抗衰老的功效。安吉白茶外形挺直略扁，形如兰蕙，叶芽如金镶碧鞘，内裹银箭，茶的清香也具有高扬持久，滋味鲜爽的特点。