需要。1、口蘑炒之前需要焯水。2、口蘑中含有很多的水分，如果不先焯水就炒，炒的过程中会出来很多水，而先焯一下水攥干再烹饪，有利于去除口蘑内的多余水分，还能去除其土腥味，且利于营养分解，味道更鲜美。

口蘑可以不焯水直接炒。使用新鲜的口蘑烹饪的话，是否焯水看个人的喜好就可以，因为口蘑焯水也不会影响它的口感和营养，但是口蘑具有一种独特的土腥味，这种味道蘑菇基本上都有，有的人受不了，焯水的话这种味道可以大大的减轻...

一般来说，新鲜的口蘑是需要焯水的，因为新鲜的口蘑都带有特殊的土腥味，焯水可以清除这种土腥味，让蘑菇的口感更为清爽。当然，如果比较喜欢这种土腥味，可以选择不焯水。绝大多数蘑菇都以腐殖质作为生长基质，所以吃的时候，最...

需要。首先是因为口蘑中含有一定量的酸，焯水过后可减少一定量的酸，对人体有好处，其次是口蘑中含有一定的土腥味，对于那些对土腥味敏感的人肯定是要同过焯水来去除土腥味并且通过焯水，口蘑表面的一些细菌也会被清除，最后...

口蘑需要焯水。口蘑等蘑菇类在食用前最好进行焯水，因为口蘑中含有一定量的酸，焯水过后可减少一定量的酸；口蘑中也含有一定的土腥味，对于那些对土腥味敏感的人肯定是要同过焯水的，口蘑表面的一些细菌也会被清除；除此之外...

口蘑需要焯水。首先是因为口蘑中含有一定量的酸，焯水过后可减少一定量的酸，对人体有好处。其次是口蘑中含有一定的土腥味，对于那些对土腥味敏感的人肯定是要同过焯水的，口蘑表面的一些细菌也会被清除。另外口蘑中含有一定的...

口蘑需要焯水。我们在吃口蘑之前最好是要将口蘑的根去掉，然后将口蘑进行一下焯水的，这是由于口膜是一种生长于野外的食物，而在野外的情况下，它们身上不干净，所以我们在做口蘑之前，最好先将其焯一下，将口蘑中的脏...

一般做口蘑炒肉前先将口蘑切片在焯水。做法如下：口蘑4朵、猪肉适量、尖椒1个、食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、生抽1汤勺、蚝油1汤勺、香油少许、淀粉适量、胡椒粉1茶勺、植物油适量步骤：1.肉切片，加少量干淀粉、盐...

用鲜口蘑制作菜肴的时候，要不要焯水完全可以取决于自己的喜好。新鲜的口蘑都带有特殊的土腥味，这基本上也是所有鲜蘑菇的共性，而焯水处理则可以处理鲜蘑菇的这种土腥味，让蘑菇的鲜味更加纯正。但是，也有不少人偏偏就喜欢这...

口蘑一般先切片再焯水。口蘑先切片可以缩短焯水的时间，并且能够均匀去除多余的水分和土腥味，使得焯水后的口蘑在烹饪的过程中更容易熟。此外先切片再焯水可以使炒口蘑的口感更好，有利于营养物质的分解。口蘑先切片还是先焯水...