割韭菜原意是指韭菜在生长旺盛期的时候需要进行收割，作为网络流行词汇，指的是在股票市场中，一些机构、基金、大户抛售股票，导致股票市场大跌，然后创造新的建仓机会，再重新在低位建仓，如此反复获取利润，而一般的股民就像韭菜一样，任其宰割。