中国最早在明朝能吃到玉米，因为玉米是16世纪传入我国，最早的文字记录是明朝嘉靖三四十年成书的《巩县志》，当时称玉米为玉麦。而玉米原产于拉丁美洲的墨西哥和秘鲁沿安第斯山麓一带，后来玉米带到西班牙后木材逐渐传至世界各地。