1、刚买回来的鸡胗一定要用水洗干净,去除黄色的表皮和肥油,要把里里外外都翻过来洗干净,再放水里泡一会儿。必要的话,可以放在盘子里撒上盐,戳洗一下。2、洗完之后,切小片,加入盐、生抽还有生粉腌制十分钟,这样能去掉部分腥味。

1、把鸡胗放在案板上：慢慢来，小心点，因为它们可能有点滑。如果鸡胗身上沾满了血或碎片，那就先用水冲洗，然后再把它们放下来。2、把它纵向切成两半：紧紧地按住鸡胗，拿起你的刀子，切成两半，一直切到两块。3、在水下...

如果鸡胗身上沾满了血或碎片就先用水冲洗，然后放在干净的盆里。要将鸡胗的中缝线划开，将里面的残食清理干净，之后再把鸡胗外面的隔膜撕除掉，隔膜一般都是黄色的。处理好鸡胗之后需要用清水将其清洗干净。把鸡胗洗干净后...

1、洗鸡胗的时候:要剥去外膜和杂质，先用盐、生粉搓洗，再用清水冲洗干净，这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。2、炒鸡胗的时候:要先将已经切片的鸡胗用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下，这样不仅可以去腥，还能保持...

1、将鸡胗洗净捞出放入盆中，再放入2勺盐用手多搓洗一会，然后用水多冲洗几遍（这样能去掉鸡胗的异味），褶皱处一定要翻开清理干净，然后捞出控净水分。2、将每个鸡胗从两个鼓起相连的部分切开成两部分，再在鼓起的那一...

鸡胗，需要撕掉鸡内金，把粪便清洗干净，用食盐，菜油搓洗，热水洗，就能处理干净。

1、刚买回来的鸡胗一定要用水洗干净，去除黄色的表皮和肥油，要把里里外外都翻过来洗干净，再放水里泡一会儿。必要的话，可以放在盘子里撒上盐，戳洗一下。2、洗完之后，切小片，加入盐、生抽还有生粉腌制十分钟，这样...

1、刚买回来的新鲜鸡胗，首先要用流水冲洗干净，然后摘掉上面附带的肥油等乱七八糟的东西。2、用刀将洗净的鸡胗剖成两半，用手掰开，你会发现鸡胗里面有许多尚未消化的食物，甚至还有可能发现小石子等杂物，这是正常的，...

3、清洗鸡胗，注意要把鸡胗从内到外翻过来用盐水来清洗，这样效果会比较好一点的。4、鸡肝的部份用流动的清水冲洗至无血水后切片，放到加了花椒和醋的清水中浸泡能有效去除毒素。5、鸡肫，因为它其中一面有较多折皱，清洗的...

并且一定要趁热吃，会好一点不知道你要怎么烤，但鸡胗不容易被烤的很软。你先用清水把洗好的鸡胗泡二个小时，然后用水煮，加姜、葱、料酒、花椒、大料、糖、盐，煮到比较软了，用筷子一扎能扎透，就取出来晾凉，切片...