步骤1、把糯米清洗干净，浸泡糯米发白，大概四五个小时，可以稍微久点，短了出来会硬。步骤2、泡好的糯米控干水分，加盐、葱、姜、少量玉米淀粉，淀粉撒上，拌匀，看不到粉团就可以，放置几分钟。步骤3、把油烧热，火不...

3、锅里放入足够多的油，待油八成热时，在模具上涂些热油，平平的放一层米。取一粒米扔在油中，米粒能迅速飘在油上即可把铺了米的模具放油中炸。4、待锅巴定型后轻轻的把模具翻过来，锅巴就会自己从模具上落下来，...

炸锅巴的做法步骤1、糯米加水泡2～4小时，里面给点糖。步骤2、泡好的糯米沥干，加椒盐粉，盐，生姜，白芝麻，搅拌均匀。步骤3、最后加淀粉。步骤4、锅入油，油热了把搅拌好的米放在勺子上，我用的炸面窝的勺子。步骤...

如题，我想知道:炸锅巴的做法

食材：冷米饭，鸡蛋，盐，五香粉。做法，1：米饭抓散，加盐，五香粉抓匀，再加入鸡蛋，面粉搅匀。2：用擀面杖擀成薄一点的饼状，扎一些小眼，然后切成大块。3：6成油温下锅，将其炸酥，炸脆就可以了。敲重点：炸锅巴...

切成2-3厘米大小的小块；8、用叉子把小米锅巴面皮戳上洞，戳一面就可以了；9、锅里放油烧到6层热，把小米锅巴面片一块一块的放进去；10、小火炸到锅巴浮起，转大火炸一分钟。11、锅巴炸到金黄捞出沥一下油即可。

自制锅巴家常做法：1、先煮米饭，煮米饭的时候放入适量的盐。最好用粘性比较大的短圆米，尽量不要用泰国香米，因为泰国香米粘性不好，如果只有泰国香米可以加入三分之一的糯米帮助增加粘性。2、米饭煮好后趁热放入模具中压...

锅巴还有一些其它的吃法，比如通过炸的方式来吃就是比较不错的，那么锅巴怎么炸比较好吃呢?下面就来详细的介绍一下。做法一:1.准备米饭一碗2.加盐，胡椒粉，鸡粉，香油搅拌均匀。3.放入保鲜袋中压实4.压成薄片5.用...

炸锅巴的做法步骤步骤1将锅巴掰成较小的锅巴片，方便下锅油炸步骤2将食用油倒入锅中，加热至冒烟。步骤3放入锅巴，由于锅巴本身就是熟的，所以不用炸的太久，只需要看锅巴周围基本没有泡泡，即可捞出。捞出的时候滤...

3、做锅巴生坯面板撒上干面粉，把揉好的小米面团整理一下擀成薄一点的面皮，然后把面皮分割成均匀的小面皮锅巴生坯就做好了。4、炸锅巴起锅多放一点油大火烧热，油温七成热时下入锅巴生坯炸一下，炸至锅巴浮起翻动一...