第一种把鸡胗放在葱姜水或花椒水中浸泡，第二种方法把鸡胗放在浓度为2%的食用碱水中浸泡将两种去异味的方法相比较来说，第一种方法只是能去除鸡胗的异味，而第二种方法既能去除异味，还能增加鸡胗的爽脆口感。如今很多人一提...

但鲜鸡胗要洗得干净,毕竟,它是储藏鸡只所刚刚吞下食物的地方,洗净的鸡胗,不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的,回来检查一下,洗净再用烧水烫一遍就行了。材料:鲜鸡胗350克青蒜200克鲜红辣椒10克姜10克...

1、洗鸡胗的时候，要剥去外膜和杂质，先用盐、生粉搓洗，再用清水冲洗干净，这样可以有效的去除鸡胗的杂质和腥味。2、炒鸡胗的时候，要先将已经切片的鸡胗用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下，这样不仅可以去腥，还能保...

2、用刀将洗净的鸡胗剖成两半，用手掰开，你会发现鸡胗里面有许多尚未消化的食物，甚至还有可能发现小石子等杂物，这是正常的，直接用流水冲洗干净就行了。3、把鸡胗内部的东西冲洗干净后，你会发现鸡胗的内壁有一层黄色的...

你好，去除鸡胗腥味有以下六步：将鸡胗洗净，控水。有些鸡胗上面还有未摘干净的“黄衣”，仔细检查后，将黄衣全部去掉，黄衣的存在，也会加重鸡胗的味道。如果没有很足的料味来遮盖它，并且不打算整个煮的话，就将它切成...

1、洗鸡胗的时候，把外膜和杂质去掉，用盐、生粉搓洗一遍，再用清水冲洗干净，可以有效的去腥，炒鸡胗前，将已经切片的鸡胗用料酒、干淀粉和少许姜丝搅拌腌制一下，也可以达到去腥的目的。2、鸡胗是鸡的砂囊，又称为肌胃...

问题一：怎样去除鸡胗腥味生的鸡胗洗后控干，放盐捏一直到粘液出来，再用清水冲洗，烧煮时放生姜料酒即可。问题二：怎么去掉鸡胗筋膜和腥味先用清水清洗干净，倒入料酒，大葱及姜片，腌半小时。锅里放凉水，放入鸡胗，...

\x0d\x0a\x0d\x0a但鲜鸡胗要洗得干净，毕竟，它是储藏鸡只所刚刚吞下食物的地方，洗净的鸡胗，不妨用烧水烫一遍先去异味。现在超市里的鸡胗都是处理过的，回来检查一下，洗净再用烧水烫一遍就行了。\x0d\x0a\...

1、碱水去腥：如果是大量的鸡胗，可以用5%食用碱水浸泡1小时就可以了，这样做出来的鸡胗，无腥味而且也比较嫩。2、料酒去腥：处理干净的鸡胗可以用料酒、干淀粉和少许姜丝上浆腌制一下，这样不仅可以去腥，还能保持鸡胗滑嫩...

1、将鸡胗洗净捞出放入盆中，再放入2勺盐用手多搓洗一会，然后用水多冲洗几遍（这样能去掉鸡胗的异味），褶皱处一定要翻开清理干净，然后捞出控净水分。2、将每个鸡胗从两个鼓起相连的部分切开成两部分，再在鼓起的那一...