豆腐脑的做法如下：主料：黄豆500g。辅料：葡萄糖适量。1、黄豆头天晚上用清水泡好。2、黄豆直接放到豆浆机中打，加1200毫升左右的水就可以，用破壁机料理机都可以打，没有加热功能也没关系。3、豆浆打好了我们给它过滤一...

【材料】：嫩豆花、淀粉、粉丝、芹菜、大头菜(也可用榨菜)、油酥花生、油辣椒、酱油、醋、味精、花椒、肉条(可以用红烧的牛肉或鸡丝，这两个是最正宗的牛华豆腐脑中放的，分别叫牛肉豆腐脑和鸡丝豆腐脑，我用的是腊肉条条...

如题，我想知道:豆腐脑制作方法

将煮好的豆浆趁热(做内酯豆腐脑需85摄氏度左右，石膏豆腐脑要达到95摄氏度左右)冲入，如果觉得豆浆与凝固剂混合不充分，冲完后马上用勺搅动几下(注意不能搅太多太快，一般不需搅动)。3、墩脑：浆点好后，将容器盖好，...

如题，我想知道:豆腐脑的做法

如题，我想知道:豆腐脑的制作过程

如题，我想知道:豆腐脑的做法

(1).先将干黄豆提前用水泡一夜。南方豆腐脑喜欢嫩一些，则用180-190g干黄豆，而北方豆腐脑喜欢老一些的，则用210g干黄豆。(2).把我们泡了一夜的干黄豆加进料理机，并倒入1100g的清水。(3).料理机建议用1000W以上的...

如题，我想知道:豆腐脑的做法

豆腐脑的做法和配方如下：用料：黄豆150克、清水1300克、内脂3克。1、我选的是有机黄豆。2、加入500克的清水，泡发一晚上。3、泡至每一颗豆瓣都非常饱满就可以了。4、倒入厨房一体里加入1300克清水，高速打碎黄豆。5、...