锅中放油，待油温温升到六成，将压好的米饭片放入锅中煎炸至两面金黄，捞出沥油，制成锅巴。4、迅速将锅中再次放入底油，放入番茄酱煸香，加入适量清水，加入豌豆、姜片、虾仁，调入白砂糖、盐，略煮两分钟，用水淀粉(...

5.切成片，油锅里煎下。6.颜色转微黄时，关火，捞出锅巴片。7.用厨房纸巾吸下油，多吸几次哦

自制锅巴家常做法：1、先煮米饭，煮米饭的时候放入适量的盐。最好用粘性比较大的短圆米，尽量不要用泰国香米，因为泰国香米粘性不好，如果只有泰国香米可以加入三分之一的糯米帮助增加粘性。2、米饭煮好后趁热放入模具中压...

敲重点：炸锅巴时，油温不要太低，控制6成左右就可以，油温低了容易返油，吃起来也没有酥脆的口感。想要做更好吃，可以在调味的时候，加点白芝麻或者黑芝麻进去，这样炸好的锅巴更香。一碗小米（或大米），一碗面粉，不用...

锅巴的家常做法如下：用料：小米适量、面粉适量、鸡蛋1个、盐适量、十三香适量。1、小米净泡一夜。2、一个鸡蛋，盐，十三香（别的调料都可以）。3、搅拌均匀。4、加入适量的面粉搅拌均匀。5、揉成光滑的面团。6、擀成...

自制锅巴的做法：步骤1、圆粒糯米洗净，泡水两小时（天气不一样泡水时间不同，冬天就要延长时间），主要看米粒状态，用手搓一粒可以可以搓烂那种步骤2、泡好的糯米倒在案板上步骤3、用擀面杖擀碎，但是不要擀成面粉状，...

锅巴的做法如下：所需食材：糯米200克、面粉200克、盐1克、辣椒面20克、孜然面20克、椒盐5克（花椒和盐的混合物）。1、把200g糯米清洗干净后，然后放水浸泡3小时左右。然后把泡好的糯米放入打碎机里边稍微打一下就可以，...

④将六杯油在另一只锅内烧得极熟之后，投入锅巴用大火膨，至颜色变黄而酥脆时捞出(油不要沥得太乾)，装在深盘(或大碗内)，同虾仁料(盛在另一只碗中)一起迅速端上桌面，浇下虾仁料到锅巴上，当时必呈油爆之声，...

锅巴怎么做制作锅巴需要准备一些糯米，玉米淀粉，葱白，食盐，色拉油，生姜，糯米，放到水里面浸泡几个小时，然后水分沥干，加入一些玉米淀粉，盐，生姜末，葱白搅拌均匀，然后再准备一个制作锅巴的模具，上面涂抹一些热油，...

另外把锅巴从锅中取出时要提前降温，不然它的模具会把手烫伤。上面为大家介绍了锅巴的家常做法教程，能让大家学会锅巴怎么做，以后大家再想吃锅巴时就能自己动手去制作，能轻松做出安全好吃的美味锅巴。