1、打奶泡所使用的是进行冷藏了的牛奶，先要将牛奶倒进奶缸中，具体分量多少的话根据奶缸来进行判断，不能超过奶缸1/3的容量。2、在使用蒸汽棒之前，要想将蒸汽棒中的蒸汽给排空，也就是空喷一次，这样能够避免发生堵塞...

1、第一个技巧是，奶泡表面要能反光。这个说法是很客观而且直接的，至少它可以作为一个标准通过肉眼看出来。2、第二个技巧是表面没有一粒粗泡沫这个需要很到位的奶泡控制能力，当然这也是反光的前提。如果非要给它下一个定义...

打奶泡的正确方法：步骤一倒奶：将牛奶倒置钢杯所需的刻度，大约V字型下缘。步骤二排气与充气：释出蒸气(排气)后，蒸汽棒的出气孔与牛奶表面接触，接触位置约三点钟方向，奶棒斜角呈约70度，注意是否发出“滋滋滋”的声...

1、牛奶乳脂肪：让奶泡小泡沫处于稳定的状态，乳脂肪含量越高的牛奶，奶泡越香甜浓醇。温度：提高牛奶的温度，可以使牛奶原有乳糖更融合，打至60-65度最佳。过高营养物质被破坏，口感像水，过低芳香物质无法完全释放，影响...

1、一般打奶泡的方法有两种：一种是用奶泡器手动打。如果是冰饮，那么直接把牛奶倒进去，抽动拉杆，十几下就能起泡；如果是热饮，则需要把牛奶加热到70度左右，拉杆要多抽拉几次，大概四五十次才能起泡。2、另一种方法是...

起泡如果你打奶沫时心烦意乱或是注意力不够集中的话，很容易造成蒸汽管处于牛奶的表面上方而不是刚好在水面下面。这样做的结果是牛奶飞溅、产生较大的奶泡。当然你还是能得到拉花杯中的一大堆的奶沫，但是口感会很差。:(...

绵密奶泡的打发方法：1、反复开关数次蒸汽管，以放空蒸汽管内的水和赃物，清洁蒸汽管；2、奶缸中的牛奶不应少于1/3，否则无法发泡，也不应多于2/3，因为牛奶打成奶泡后体积会增加1倍左右；3、将蒸汽管伸入充分伸入到奶...

打奶泡找到蒸汽棒的角度，许多人都习惯将蒸汽棒摆在奶缸的2-3点或者9-10点的方向(以缸嘴作为12点方向为前提)找到蒸汽棒的角度除了摆放正确的蒸汽棒位置，蒸汽棒与液面的角度也非常重要。蒸汽棒过于垂直，大部分蒸汽都...

1、牛奶倒进杯子里，锡纸揉成小球一起放入。2、拧紧杯盖，大力摇晃瓶子。（注意盖子一定要拧紧，不然容易溢出）3、摇5分钟左右，很快就细腻了。这是没有打蛋机的做法，如果有打蛋机，直接用打蛋机就可以。4、奶泡摇出来...

另一种为打发、打绵的阶段分开，也就是先打发牛奶再打绵牛奶泡。牛奶在打发的时候我们要使用蒸汽让其尽快旋转并且形成一个小漩涡。这样可以把比较粗的奶泡卷入牛奶中，使牛奶在打发后有绵密的状态。技巧：进气，打开蒸汽开始...