第一种方法是去剥山药的时候戴上手套，然后一手拿着，一手拿着刮皮器刮。虽然这个方法很多人都想到过，也很简单，但是在操作过程中还是要注意的。刮山药皮的时候一定要慢，千万不要太快，因为太快了山药汁可能会粘到右手。

1.清洁球擦洗直接用刨子剔除山药皮未免有点太过浪费食材，会去除掉许多山药的果肉，所以把水龙头开小点，用清洁球慢慢擦拭表面，可以轻而易举的把山药皮清除干净，不过一定要注意戴手套，否则山药粘液会使皮肤瘙痒。2.山药...

问题六：山药怎么去除粘液食用前以清水清洗外皮，因山药黏液含有植物碱成分，会使人在削皮时手感到剌痒；如此可戴手套或以盐水处理来防止。此外部份山药在削皮后，表面产生红褐色之氧化现象，可在山药削完皮后，迅速放入...

第二个方式，准备一小碗植物油，随后把植物油匀称地涂擦在手里，下面就可以立即把山药拿下去削皮了。植物油可以在我们的手里产生一层防护膜，皮肤就不容易直接接触到山药的粘液，那样给山药削皮也不必担心山药的营养成分过多...

筷子也能快速去除山药皮，平时可以把山药放在火上烤一下，把它表面的绒毛烤化，然后再用筷子上端带有棱的部份去磨擦山药的表皮，几分钟以后，山药的表皮就能全部去除，这时再用清水把山药洗干净就可以。请点击输入图片描述3...

1、烫煮在将山药去皮的时候，可以将山药烫煮之后开始去皮，在锅中加入适量的清水烧开之后，将山药置于清水中清洗干净，将其置于烧开的水中烹煮一段时间之后，将其捞出晾凉，烫煮之后的山药的外皮很容易就能清理干净。2...

1、把山药的外皮用清水清洗干净，然后把山药切成一大段一大段的。2、准备一盆热水，把山药段放进热水中浸泡十分钟左右。3、浸泡完成后取出山药，山药粘液会减少很多，之后直接用刀刨皮，皮能够非常容易去除，如果有过敏记得带...

3、剥生山药皮要戴上厚厚的手套，可以使用钢丝球慢慢把山药皮去除，千万不能直接用手剥山药皮，否则会出现过敏现象的。用钢丝球剥山药皮，会浪费很长一段时间，过程很麻烦。4、熟山药要稍微凉却一下再剥皮，这样就很容易...

1、烫煮：准备一锅开水，洗净山药后，直接丢入水中烫煮一下。这样，山药皮基本熟了，原有的过敏原被破坏，再接触就不会过敏了。而且，山药在起锅之后，只要用菜刀由上而下轻轻划一刀，就能轻松地除去外皮。但要注意煮的...

因为把山药煮（或蒸）过火后，山药变烂，便不好去皮。问题四：山药皮怎么能去干净用刀削法12把山药放入水中洗净捞出3直接用削刀把山药的外皮削掉本方法浪费比较大，较容易操作。END用钢丝球法12把...