1、面包糠最基本的用法就是在做各类油炸食物时使用：将鸡蛋分离，只使用蛋清；将要炸的食物在蛋清中浸一下；再在外层包裹上足量的面包糠，就可以下锅炸制了；待外层微微变黄后再炸至金黄色即可。2、在制作家常四喜丸子...

2、放在碗里加入适量的盐、胡椒粉、五香粉搅拌均匀，腌制一小时入味。3、将腌过的鸡柳，依次粘上面粉。每一面都要包裹均匀。4：蛋清用打蛋器搅匀，鸡肉先粘蛋清，再均匀粘上面包糠，粘好后放在垫有油纸的烤盘上。5：...

1、牛肉切四方块，加入盐，糖，料酒，五香粉，腌肉酱调匀，再加入葱姜蒜蓉和橄榄油抓匀腌制，冰箱过夜;2、牛肉块每块均匀裹上一层面包糠，放入蒸碗码放整齐;3、高压锅蒸，上大汽后转中火蒸半小时，关火。等气放完，...

主要是用来沾在油炸或油煎食品的表面。面包糠的主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间；由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。优质的面包糠颜色是白色的，而不是发黄的颜色。颜色发黄的面包糠可能在制作的过程中...

1、香蕉去皮，各切成2半。(不要太熟了，皮呈青黄色最好)2、蛋黄打散备用。3、适量的面包糠放较大平盘。(我用的是橙色面包糠，白的也行只是颜色较浅而已)4、适量的面粉。5、先把香蕉沾上一层面粉以容易裹上蛋液。6...

做法：1、将鸡翅洗净，用盐、酱油、耗油、鸡精、大料、葱、料酒腌制2小时;2、鸡蛋打碎，面包糠、淀粉准备好;3、锅内倒入适量的油，以没过鸡翅为标准，鸡翅沾淀粉;4、沾上淀粉的鸡翅在沾上蛋液，鸡翅在裹上面包糠...

把适量的面包糠放在碗里，接着把炸的东西放在碗里去沾面包糠，每一面都要包裹均匀即可。面包糠是一种广泛使用的食品添加辅料，用于油炸食品表面，如炸鸡肉、鱼肉、海产品、鸡腿、鸡翅、洋葱圈等，其味香酥脆软、可口鲜美、...

面包糠一般用于油炸及油煎食品，其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间，由于其本身的特性，能起到外表焦（酥）香的效果。面包糠是一种广泛使用的食品添加附料，用于油炸食品表面，如：炸鸡肉、鱼肉、海产品（虾）、鸡腿、...

（1）买来鸡翅后洗干净，新奥尔良腌料加水调匀把鸡翅放进去拌匀，放入冰箱腌制几个小时。（2）把鸡翅从冰箱拿出，倒掉多余的汁水。一个鸡蛋取蛋白打散。（3）每一块都拍上面粉，拖下蛋液，再裹上面包糠。（4）锅中倒油...

1.用手把已发硬的面包揉碎2.第一次揉碎之后3.用大孔筛过筛4.第一次过筛完毕5.过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛6.拣出色泽不均匀的面包屑7.放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，...