一、用清水冲洗锅，并用海绵轻轻刷洗。二、擦洗干净后，倒入锅中一小匙油，用纸巾将铁锅整个抹均匀。三、开小火，将铁锅烧热即完成开锅。然后用清水冲洗锅子。四、开小火，将水分完全蒸发。再抹上一层薄薄的油，即完成...

铁锅专业的做法是先烧锅：用大火将锅烧红烧透，之后卒凉水，原理跟古代铁匠“卒火”这道工序原理一样，其目的是为了去除表面的杂质，让铁锅在以后的使用过程中传热更快，不易变形。凉水卒透之后，用清洁球洗净，重新烧锅，...

新买的铁锅第一次开锅方法：1、锅内加水，水量大约是锅容量的80%，然后大火烧开进行煮沸，煮沸的时间持续10分钟左右，10分钟后倒出水，自然晾干。2、倒入少量的食用油，然后用餐巾纸将整个锅都涂抹均匀，这个过程叫润锅，...

第一步：新铁锅锅身所有标贴去除，用流动热水洗净锅身。第二步：擦干水(特别是锅底)，将锅置于灶上，中小火烘干后将生肥猪肉放下锅。第三步：用夹子或长筷子按住猪肉，以内圈到外圈的方式呈螺旋状在锅内壁不停地擦拭，...

如题，我想知道:新锅第一次用怎么开锅?

1、新铁锅开锅的方法有开水煮沸、砂纸摩擦、淘米水浸泡、醋清洗异味等。铁锅也可以用猪油、植物油开锅，铁锅开锅通常指的是新锅在第一次使用前的保养措施，可以防止铁锅生锈，烹饪时食物粘锅。2、铁锅的主要成分是铁，也含...

1.新到手的铁锅先用洗洁精把锅里里外外清洗一遍，然后擦干开大火加热铁锅，手持锅柄转动锅子，让锅在明火上均匀受热，尽量让锅的边缘部分也能受热。2.锅里倒少量的油，用厨房纸均匀在锅内擦拭，把油给抹开直到涂满整个...

4、关火，冷却锅体，用冷水简单冲洗干净。5、重新开小火，准备第二遍开锅，旋转锅的各个部分，至少底部加上4个边缘，都用小火烤到，用肥肉继续旋转涂抹，这个过程依然要持续3-5分钟。6、冲洗干净，用小火继续烤干，然后...

1、把锅放灶上小火加热，取一块有肥肉的肉皮，用筷子按着在锅里来回不停的擦洗。要保证肉皮把锅内壁的每一寸地方都擦到，整个过程大约持续10分钟左右。2、用软抹布把锅擦干，取一块姜或用姜片再来回仔细的擦锅。这时候...

如果锅放置两个月没有使用，当再次使用前也要重新开锅。如果买回来的锅暂时不使用就不要开锅，等到使用的时候再开锅。新锅开锅新锅买回来后，经过开锅的手续，让锅表面的金属毛细孔变得更平整，也做为第一次使用的清洁。...