淘洗大米时只需轻轻搅拌，即可去除大米表面的灰尘；然后再将大米浸泡三十分钟左右，上锅蒸之前加水量最好是大米的一点二倍；想让米饭更加好吃就在大米上锅蒸之前加入适量食用油。