活的基围虾怎么处理【点击查看详情】
静养吐出脏的东西,然后拿起虾,靠近尾巴的背部剪一下,不要剪断;靠近头部反面,剪一下,不要剪断,捏住虾头边摇边拉出,剪掉虾足尖,从虾腹部尾巴处剪刀插进,一直剪到头,剪刀微开从侧面插入挑起黑肠,扯出虾线,最后用清水冲洗干净即可。
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相关问答
活的基围虾怎么处理 如何处理活的基围虾

1、鲜活的基围虾首先剪掉那些长须、虾刺、虾脚等。2、修剪干净的虾,腹部明显有一条黑线,这个是虾的腹部动脉及与之相连的运动神经链,也就是俗称的虾筋。虾受热后会弯曲成弓形,就是因为虾筋受热收缩导致的。3、翻过来...

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