榴莲在打开以后如果发现果肉已经变色，有些发黑，散出来的气味也让人反感，那么就完全可以断定这个榴莲是坏了。同时，如果榴莲有酒的味道的存在，闻起来还特别刺鼻，这也可以断定这样的榴莲是已经变质了。