一层辣椒一层盐，最后用重物压紧辣椒（100kg鲜辣椒加盐16kg），腌制3d后，将盐卤水沥出，煮沸后摊冷，再连同辣椒装入坛内封闭，放阴凉处约5-10d即可食用。

1、制作方法：先把新鲜辣椒和干辣椒用水洗净晾干水分代用。2、然后开火架锅添水【大约5升】把生姜洗净直接在案板上拍一下即可下锅等水开后把辣椒放进去煮【用大火】，大约煮15分钟后改为中火再煮15分钟就行了，煮好之...

用油水将干辣椒慢熬，直至油水已变深红色就可以了。辣椒可根据自己能承受的辣度来选择首先将红辣椒洗净，摘除蒂柄，然后用食盐将其腌渍，并压以重物使其液汁压出，这样可以避免红辣椒与空气中的氧气相接触，以免变质。这时...

制作方法：1、把新鲜辣椒和干辣椒用水洗净，晾干水分；2、锅里加入5升水，开火；3、把生姜洗净，放在案板上用刀拍一下，放入锅里；4、等水开后把辣椒放进去用大火煮；5、15分钟后改为中火再煮15分钟；6、煮好之后用...

自制辣椒水方法很简单，你可以准备一些红辣椒，医用酒精，大蒜，生姜，还有能够方便喷雾的瓶子。先把买好的干辣椒剪成小段用纱布包住，然后把它放在瓶子里，浸泡在里面倒入仪用酒精泡三个小时，然后把姜片和蒜头捣烂取汁水，...

辣椒水原料：新鲜辣椒200克(最好是很辣的那种)，干辣椒200克(最好是大红袍或者朝天椒)，生姜100克，干辣椒做法步骤：1、先把新鲜辣椒和干辣椒用水洗净晾干水分备用然后开火架锅添水(大约5升)2、把生姜洗净直接在案板上拍...

1、准备新鲜红辣椒洗净。2、晾去水分，不晾也可以，只是熬制的时候要多费时间。3、辣椒从中间一剖亮开，去籽，放在案板上剁碎。4、炒锅放火上，放入油和剁碎的辣椒一起熬制，火量可以自由调节，先大后小或者中火。5...

嗯，个人建议的话，自己不要去盲目制作，这些因为你自己做不了高压气体那种类似那种。

辣椒面和花椒面混匀自制辣椒水的做法步骤1放入盐，味精，鸡精，花椒少许，芝麻或者瓜子备用自制辣椒水的做法步骤2姜蒜切粒放入，葱切粒备用自制辣椒水的做法步骤3锅中烧备好的植物油，待油烧辣，关火降温（不能...

首先，要挑选很辣的那种辣椒，一般来说那种很小但很尖的就很辣，购买的时候最好亲自尝一下，要既辣又香才行。辣椒水用的辣椒是辣椒面，制作方法很简单，将辣椒放在火上烤至稍发黑、发脆即可掏碎成面，这样的辣椒很香...