里脊肉指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉，瘦肉指的是猪、牛等家畜身上富含蛋白质的肉，里脊肉位于脊椎骨内侧部位，而瘦肉则分布在动物身体的各个部位，里脊肉比瘦肉要嫩。里脊肉和瘦肉的区别里脊肉指猪、...

里脊肉和瘦肉的区别一般人说的瘦肉指猪，牛等家畜身上富含蛋白质的肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊，大里脊就是大排骨相连的瘦肉，外侧有筋覆盖，通常吃的大排去骨后就是里脊肉，适合炒菜用。小里脊是脊椎骨内侧一条...

虽然都是瘦肉，但部位不同。里脊肉是指猪脊背的瘦肉，比较嫩，适合炒菜。

一样都是猪肉，只是猪里脊肉比其它瘦肉较嫩，而且容易消化。香炸里脊肉的做法，准备材料：猪里脊肉：400克、鸡蛋1个、油：适量、盐：适量、胡椒粉：0.5勺、淀粉：2茶匙、葱：适量、姜：适量。1、猪里脊肉用清水清洗...

和普通的瘦肉区别是:好切,不用分横竖丝,可以做滑溜\锅包肉\肉丝等,改刀后比较成型,而且很嫩。里脊肉是猪的脊背的瘦肉部分,分大里脊和小里脊,大里脊纤维组织较密,适合做猪排,小里脊吃起来较嫩,适合小麦炒和做汤.里脊是...

里脊肉和瘦肉都是日常生活当中比较常见的肉类，而里脊肉和瘦肉存在很大的区别，里脊肉一般情况下是猪，牛，或者是羊的脊椎骨内侧的肉，里脊肉质鲜嫩，入口即化，非常适合用来炒制食用，而瘦肉一般是指猪肉的肉质，瘦肉其中营养...

精肉既瘦肉，脂肪少的肉，肌肉细胞可以在神经的控制下拉伸或萎缩，提供力量，使动物肢体运动。猪身上的各部分肉是有区别的，分开烹调会更好吃，所以厨师将各部分肉命名而供需明确，其中里脊肉是前肢上面的肉，...

里脊肉是猪身上排骨相连的一段肉，里脊肉又分为大里脊和小里脊，与大排骨相连的瘦肉是大里脊，小里脊是脊椎内侧的一条肌肉，小里脊肉是比较少的，但是这段肉却是非常嫩，而且又瘦，吃起来很有劲，但是不腻，特别好吃。...

里脊肉：是脊骨下面一条与大排骨相连的瘦肉。肉中无筋，是猪肉中最嫩的一部分。水分含量多，脂肪含量低，肌肉纤维细小，炸、熘、炒、爆等烹调方法都适合。臀尖肉：位于臀部的上面，都是瘦肉，肉质鲜嫩，烹调时可用来代替...

猪肉里脊通常分为大猪肉和小猪肉里脊，大猪肉里脊与瘦肉排骨相连，外面覆盖着筋腱，通常吃后大排骨就是猪肉里脊了，适合烹饪。小里脊是脊椎内的一块肌肉，相对较少，非常嫩，适合喝汤。里脊肉不嫩主要有两个原因：肉不好或...