如题，我想知道:如何切皮蛋

3、线切法，面线一根，绷紧，将皮蛋轻轻割开即可。这样切的好处是不用洗刀，不用碰到手。这几种方法最实用。

第三招：线切法。把皮蛋放砧板上，两手拉线绷紧，向下压据。这样切的好处是不用洗刀，不用碰到手。如果放在砧板上容易打滑。那就这样切～皮蛋放左手掌里，用左手拇指和食指捏住线的一端，右手拉线绷直，向下压据。第四...

用手扯紧丝线的两头，放在皮蛋上下向用力，就可以把皮蛋完美的切开了。用这种方法切出的皮蛋表面光滑而且不粘蛋黄。二、切蛋器法切蛋器是专门用来切割鸡蛋的小工具，可以说它是丝线法的升级版，把皮蛋放在调整好的切蛋...

皮蛋沾水切法。用刀子切皮蛋的同时，可能大家忽略了一个重要的步骤，就是用刀切皮蛋之前，我们首先将刀子放在凉水中蘸一下。随后再用刀子切皮蛋，因为刀子上面沾了水之后，那么切皮蛋皮蛋上面淡黄色的粘液就不会粘到刀子上面...

如题，我想知道:松花蛋怎么切?

1、用线切：用线切是可以，不过切起来会比较慢；虽然可以事先用水洗干净，但线上的小毛丝或多或少地会沾到皮蛋上，终究是不太卫生；2、用刀沾上水切：皮蛋去皮后，放在切菜板上，一手扶稳，另一只手持刀，刀口蘸一...

第一招:蘸水法。在刀的两面用水打湿,使刀表面光滑,多了一层防护膜,减少刀与皮蛋的摩擦。还有要注意不要一刀切到底,这样会产生较大的压力,从而使皮蛋碎烂了。正确的切法是,轻轻的来回推拉切。保证切出来蛋黄不会与蛋皮分离,且切口...

皮蛋的一般切法：取锋利的小刀沿着皮蛋的中线切下成为两半。切出好看的皮蛋方法二：准备切皮蛋的小刀先用热水泡温后，再沿着皮蛋的中线切下成为两半。提示：市面上有一种皮蛋外层包裹着红土，这种皮蛋在切之前要先去土后...

但是刀切的方法，有一个非常“致命”的缺点。因为在刀切的时候，皮蛋不仅容易沾到刀。如果不懂切法直接切到底的话，皮蛋可能会直接被压烂。这种方法不能直接一刀切，最好的方法，是用刀来回慢慢切，这样才可以把皮蛋切好...