先中火慢慢熬，熬的过程中不断用锅铲翻拌猪板油，让猪板油全部受热均匀，慢慢地猪板油变乳白色，水份也慢慢地开始蒸发，等待水分全部蒸发完成后锅底慢慢出现清澈的猪油，此时将火调为小为继续慢慢熬，熬的过程中勤翻动，锅...

步骤：1、肥猪肉去除猪皮。2、将清洗好的肥猪肉，切成薄片，或是切成小块备用。3、小半碗水加入少许料酒，倒入肥猪肉中，开大火烧开。4、当水煮的差不干的时候，大火转中小火慢慢将油炼出来，加入洗净的葱熬煮。5、当...

可熬猪油时,却需要采用水熬法来炼取猪油,即在生板油或肥膘肉下锅时,需加入适量的清水共煮。由于猪油的融点低于水的沸点(100’C),故而在熬炼猪油时,加入清水与板油(或肥膘)共煮,便可借助于水的蒸发吸热和散热,使油锅内的温度得...

炼制猪油的做法步骤：第一步：购买适量猪板油，用温水冲洗干净，去掉板油上的淋巴，再切成小块，装碗备用。第二步：起锅，加入适量清水，加入几片生姜片，再加入一小瓶盖白酒，水烧至60度左右，倒入猪油块，用勺子翻动...

炼猪油的最佳方法是切薄片，放清水慢熬，水烧干后滤出猪油。熬之前加半碗清水同煮，然后下肥肉或猪板油，这样水能起到一定隔热作用，猪肉不易被烧糊，因此加水熬猪油可以稳定熬好猪油，猪油最终洁白不发黑。火候要小，...

炼制猪油【食材】：新鲜猪肥肉、一碗水、姜片、葱、食用盐【步骤】：1、拿出买回来的新鲜肥肉，使用清水冲洗干净，然后把肥猪肉给切成大小均匀的小块状，这里切的时候注意：肥肉尽量别切的太大一块了，太大了，怕到时候...

炼猪油（大油）的做法1、因为不好存放，我做的量比较少，大家也可以像我一样，准备好炖肉的部位，带着肥膘的前臀尖或后臀尖，切分出一部分肥膘用来炼大油，这样不会太多，煮面或是清炒油菜或菜心的时候放点，提味，大...

1、炼油需要的原料有：猪肥膘肉一大块、葱适量、盐适量、水适量。2、把猪大油在温水里浸泡去除血水，冲洗掉污物。3、切成小块或是用剪刀直接在锅里剪成小块，这样就省得洗油腻的刀和砧板了，再中小火烧开，用铲子在锅...

炼猪油流程:1、买新鲜的猪肥膘清洗预留。2、放到砧板上切割成一小块预留。3、锅加热，将生猪肉放进锅中，在锅内放水未过动物油。4、先中火烤开后改成文火，渐渐地把水焯干后，就刚开始冒油了水焯干透放几颗麻椒5...

炼猪油的方法窍门方法一1、将买来的猪板油洗净后，切成跟麻将大小的块。2、将切好的板油块放入锅中，加入适量水中火烧开。3、保持中火，使水渐渐烧干，这时候板油开始出油了，转小火，用锅铲翻动板油，使其受热均匀...