2．尽可能缩短酸奶在室温下的放置时间要尽可能缩短酸奶在室温下的放置时间，否则随着环境温度的升高，乳酸菌会快速繁殖、快速死亡，这时的酸奶就成了无活菌的酸性乳品，其营养价值也会大大降低，保健效果将大打折扣，同时，...

3、将开封后的酸奶再次密封放入冰箱冷藏，最好不要超过8小时，大家都知道酸奶是一种含有益生菌的饮品，开封后一旦保存不当就会造成酸奶的口味变质，喝了还容易拉肚子，所以如果你开封的是酸奶饮料，最好密封起来放在常温之中...

2、保存温度：低温保存。高温天气下，容易让酸奶温度过高，细菌繁衍，导致酸奶变质，所以酸奶需要在冷冻柜冷冻保存。而且有一些酸奶是冻起来比较好吃。一般情况下，在酸奶的包装上面，也有相关保存、食用信息的建议，按照上面的建...

1、酸奶怎么保存：酸奶买回来之后要放入冰箱冷藏保存，目前公认的酸奶最佳保存温度为2~6℃。低温环境能保持酸奶中的乳酸菌活性平稳，酸度适宜。开封后的酸奶也要尽快喝完，以免受空气中的杂菌污染，发生变质及涨袋情况。2、...

1、泡沫箱储存；在超市里买冷藏的酸奶，放在泡沫箱里面盖上盖子，不让热气进入可延长酸奶储存时间。2、凉水储存；接一桶凉水，把酸奶放在桶里面，每隔3-4个小时换一次凉水，可延长酸奶储存间。3、阴凉处保存；将酸奶放在...

1、酸奶保存时间一般为10天，三天之内是最新鲜的，可以直接在冰箱里面冷藏就可以了。2、酸奶的制作方法。（1）纯牛奶1千克。乳酸菌1~2克。准备好一品酸奶发酵剂。牛奶。（2）酸奶桶经过消高温消毒以后，可以用开水消毒。

1、冰箱保存：由于酸奶是以牛奶原材料经过有益菌发酵制成的食物，在打开后所能保存的时间不长，但冰箱的低温可以抑制细菌的活性，从而延长酸奶的保存时间。2、加工成其他食物：酸奶中富含蛋白质、维生素、矿物质、糖分等营养...

低温保存酸奶中最主要的营养元素就是含有丰富的活性乳酸菌，而要想更好地保持住乳酸菌的活性，最好是将酸奶进行低温保存，因为低温环境下既不会使酸奶变坏，又可以保持住酸奶乳菌的活性，从而保证了酸奶的营养价值不会降低...

灭菌后迅速冷却到30℃，再添加0.25kgIST发酵剂搅拌均匀，并在此温度条件下发酵。当pH值达到4.2时，停止发酵，即为凝乳型酸奶。将按上述方法制得的酸奶冷却至15℃时，添加食用级柠檬酸，并调整pH值为4.1，然后搅拌该混合...

也不可食用。5、屋形酸奶存放：这种酸奶采用屋形纸盒保鲜包装，要在0-4度低温冷藏，保质期最多七天。6、杯装酸奶：杯装酸奶可以在2-6度环境下冷藏，保质期为14天；袋装酸奶2-10度低温冷藏，保质期为48个小时。