1、一斤黄豆需要七斤水。2、豆腐脑的老与嫩，出水的多与少是和豆浆的浓度有关系的，也就是干豆与水的比例。根据各地水质的不同及黄豆的差异，比例是不一定的。3、我在家做的时候干豆与水的比例大约是1：7.（比如：一...

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制作方法和配方如下：1、150克干黄豆提前用清水浸泡6小时以上。2、泡发好的黄豆倒入料理机中搅拌，要加入1200克清水，黄豆和水的比例为1：8。3、豆浆打好之后，用米漏过滤一遍，再倒入锅中。4、开中小火熬豆浆，期间要...

豆腐脑的制作方法如下：1、泡豆后磨浆。一般水与豆的重量比为7：1、半斤豆可用水1750克；2、杀沫。没有消泡剂，可用少许色拉油代替；3、煮浆。最佳温度为95摄氏度左右。实际操作中一般掌握为烧开即可，没必要要沸过3...

豆腐脑的比例为黄豆150克：内脂3克。下面介绍做法：准备材料：黄豆150克、内脂3克、清水700克制作步骤：1、准备好一量杯黄豆2、加清水提前一晚泡发3、准备好700克清水打豆浆用4、清水和黄豆放进豆浆机，开始打...

豆腐脑的做法：1、将豆子清洗一下，倒入料理机榨成豆汁，用布过滤。2、用大火将豆汁烧开之后用中火熬，倒入另一个容器中，用温水化开食用膏，倒入豆汁撇撇去浮沫。3、静置20分钟盛到碗中，加入料汁、葱花、香菜、香油...

做豆腐脑时，豆浆和内脂王的比例是150毫升豆浆：1克内酯左右。豆腐脑制作方法：主料：干黄豆50克。辅料：清水400毫升，内脂3克。步骤：将干豆泡十小时以上，夏天要换几次水。泡好的黄豆是干豆的三倍重左右。将泡好...

豆腐脑的配方比例是黄豆、水、内脂按照80克比1000克比3克。做法如下：1、黄豆准备出适量，将其放入在清水中浸泡，差不多一个晚上的时间，第二天早上将泡发的黄豆放入豆浆机中，按照比例加入清水。2、启动程序将其打成豆浆...

水和黄豆比例为：1:100用料内酯2.5——3克黄豆100克水1000毫升自制豆腐脑的做法1.黄豆前一晚泡发2.放入豆浆机加1000毫升水，用果汁搅拌功能打一遍3.一遍结束再打一遍4.磨好的豆浆过滤5.使劲挤干净6....

4、放入小碗中，加入少许温水；5、搅拌至内酯完全溶化后，倒入干净的能保温的容器中将煮好的豆浆倒入有内酯溶液的容器中；6、迅速地搅拌均匀后盖上锅盖，按下电饭锅的保温功能键，让其静置15分钟左右。做豆腐脑一斤黄豆加15...