这一步也是为了鸡爪顺利去骨，最好是用流水冲洗，效果最佳。第三步：开始给鸡爪剔骨，比较常用的鸡爪去骨方法有以下两种，方法一是把鸡爪掌心向下放在钉板上，用手捏住鸡爪骨头最前端，由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力往前推，...

1、取解冻后的净凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，将关节改短，注意切不可将肉和筋改断。2、沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入，注意同样不要将皮和筋改断。3、用手将鸡爪部位全部拉起来，...

用刀将将肉与骨内侧撕开，然后开始把骨头全部取出来即可，具体做法如下：工具：鸡爪、菜刀。1、开始去骨，用刀在鸡爪沿着关节处切入。2、注意切不可将肉和筋切断，如图所示。3、同样的方式，沿着其他三个趾的关节用刀切入。

1、开始去骨，用刀在鸡爪沿着关节处切入，如下图所示。2、注意切不可将肉和筋切断，如下图所示。3、同样的方式，沿着其他三个趾的关节用刀切入，如下图所示。4、还是不能将肉和筋切断，如下图所示。5、用手将鸡爪...

鸡爪去骨最方便的方法是用开水煮。将带骨的鸡爪在开水中煮35-50分钟，即可达到骨肉易于分离的程度。之后捞出并凉干，将鸡掌心向上，用切具由趾甲处横向将鸡趾切开，露出趾骨，然后将切具纵向向上剖至鸡掌关节处。取出鸡...

步骤一：将准备好的鸡爪加姜片、八角、花椒、料酒煮15分钟左右，捞出洗去浮沫后放冰水泡一会，然后去除骨头。步骤二：将去好骨头的鸡爪放入干净的容器中，加入准备好的生抽、陈醋、柠檬、百香果、盐、糖、辣椒油、冰块并...

1、取一鸡爪，爪心朝内，中间剪开，到爪心；2、从关节处掰开，直到和软骨分离；3、顺势将主骨皮分离，如下；4、依然爪心朝自己，沿着每个爪指中间剪开（爪甲先剪掉）；5、完成上一步，小剪刀完成任务，先放下；出动...

方法1、把鸡爪掌心向下放在案子上，用手捏住鸡爪趾骨的最前端，由鸡爪尖向鸡爪掌心的方向用力推，这样就可以把鸡爪骨取出来了。接下来用手捏住小腿骨的末端，也用力朝掌心方向推送，就可以把鸡爪的小腿骨也取下来了。方法2...

去骨流程煮凤爪1、挑选去骨凤爪的凤爪，一定如果那类块头超大型的凤爪，很小的凤爪没有肉，十分不太好剔，而且剔完以后都不美味。剔无骨凤爪的凤爪，要在剔以前先把手指甲都剪去，剪去手指甲后入锅煮开，在煮的全...

3、然后将大骨和脚趾骨相连这的筋用到划断，用来抽出大骨，如下图所示：4、之后处理鸭脚的掌骨，同处理大骨一样，先在边上深深的划上一刀，如下图所示：5、刀斜着贴脚剔骨，剔处脚趾骨即可，如下图所示：6、边上...