第一步：剔骨之前先要将鸡爪焯水。然后再煮鸡爪。把焯好的鸡爪冷水入锅，根据需要加入调味料，大火烧开以后改用小火，让锅里的水保持温热。就这样加盖焖煮10分钟左右，要把鸡爪煮至断生并且油润饱满。第二步：鸡爪煮好以...

1、选择去骨鸡爪的鸡爪，一定要是那种个头超大的鸡爪，太小的鸡爪没有肉，非常不好剔，并且剔完之后也不好吃。剔无骨凤爪的鸡爪，要在剔之前先把指甲都剪掉，剪掉指甲后下锅煮熟，在煮的过程中不要选太大的火，并且不...

用刀将将肉与骨内侧撕开，然后开始把骨头全部取出来即可，具体做法如下：工具：鸡爪、菜刀。1、开始去骨，用刀在鸡爪沿着关节处切入。2、注意切不可将肉和筋切断，如图所示。3、同样的方式，沿着其他三个趾的关节用刀切入。

1、取一鸡爪，爪心朝内，中间剪开，到爪心；2、从关节处掰开，直到和软骨分离；3、顺势将主骨皮分离，如下；4、依然爪心朝自己，沿着每个爪指中间剪开（爪甲先剪掉）；5、完成上一步，小剪刀完成任务，先放下；出动...

1、取解冻后的净凤爪，用刀在鸡爪的独趾根部背面，沿着关节切入，将关节改短，注意切不可将肉和筋改断。2、沿着刀口在鸡爪背部将其他三个趾的关节用刀切入，注意同样不要将皮和筋改断。3、用手将鸡爪部位全部拉起来，...

第一步：选择原料选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪最宜，要尽量做到大小一致，最好选用个大的(小的不易脱骨)。第二步：漂洗浸泡在漂洗过程中，要用小刀将鸡爪掌心的小块黄色茧疤去掉，并将鸡爪上残留的黄色“外衣”...

1、将鸡爪洗干净后，放入锅中焯水。2、焯水搅拌至锅中水面浮出油花再捞出来。3、将其用冷水冲洗透亮。4、将鸡爪的指甲去除。5、在鸡爪的关节处划一刀至骨头截面露出来。6、将鸡爪向上，由上而下沿中间切一刀。7、用...

一、无骨鸡爪的制作方法很多人都比较喜欢吃无骨鸡爪，其实我们制作鸡爪的时候有一些窍门可以帮助他快速的剔除骨头。的方法就是我们首先需要将我们的鸡爪煮熟，然后把它煮得比较软，然后控干水分，接下来我们就可以拿一个鸡爪...

首先准备一些鸡爪，我用的是这种长鸡爪，那种短鸡爪也是可以的，大家根据自己的喜好选择鸡爪即可。首先把鸡爪的指甲剪掉，鸡爪的这个指甲非常脏，细菌非常多，而且也不能吃，所以一定要把它剪干净。然后把鸡爪清洗干净，肉食类...

如何去除鸡爪的骨头1、选料:以选用色泽洁白、质地肥嫩的肉鸡鸡爪为宜,个小或有血斑的鸡爪不宜选用;本地鸡(即农家人饲养的土鸡)的鸡爪因色泽暗淡,体形干瘦,故不能选用.在选用肉鸡爪时,要尽量做到大小一致,最好选用个大...