1、把鸭爪对折，以能看到大骨和脚趾骨链接的位置为最佳2、用刀把大骨外侧的皮切开3、一只手用刀压住大腿骨，另一只手拉扯脚趾部分，皮会直接和大骨分离4、用刀切这段软骨的连接处，大骨就完美去除了5、先去最边...

1、剪耻尖。剪去或掐掉耻尖。2、划一刀。将鸭爪的掌朝下放在菜板上，一手按住，另一手用小刀尖在鸭小腿关节处和内侧以及鸭耻骨上方从骨端或耻头到踝关节各划一刀，要划透过皮筋组织至骨。3、扩刀缝。扩张刀口缝，...

1、准备好要去骨的鸭掌。2、锅中放清水烧开，下鸭掌煮至水微沸，捞出鸭掌。3、放在冷水中过凉，不要浸泡，而是用筷子反复在水中捞出放入共计三次。4、鸭掌控干水分，用刀顺着鸭掌有骨头的地方划刀。5、慢慢从肉中剥...

1、把鸭爪对折，以能看到大骨和脚趾骨链接的位置为最佳。2、用刀把大骨外侧的皮切开。3、一只手用刀压住大腿骨，另一只手拉扯脚趾部分，皮会直接和大骨分离。4、用刀切这段软骨的连接处，大骨就完美去除了。5、先去...

把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。（鸭掌应先过下热水，这样更好去骨）。鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，无肉。筋多则有嚼劲，皮厚则...

1如何快速给鸭掌去骨把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。(鸭掌应先过下热水烫一烫，更好去骨)，鸭掌含有丰富的胶原蛋白，和同等质量的熊掌的营养相当。掌为运动之基础器官，筋多，皮厚，...

划动一下，确保鸭掌都接触到凉水。此步骤可用漏勺，方便快捷。5鸭掌冷却好后，就可以开始去骨了。准备好小刀，顺着鸭掌的骨头方向划开，拿出骨头即可。此过程，初次做会需要些时间，熟练后就能找到窍门，速度会加快很多。

请点击输入图片描述锅里加水烧开，放入鸭掌，煮至水沸腾，捞出鸭掌，将鸭掌放入凉水中，反复落水三次。请点击输入图片描述落水时稍微浸泡几秒钟，划动一下，鸭掌冷却好后，用小刀顺着鸭掌的骨头方向划开，拿出骨头即可。...

问题一：鸭掌怎么去骨？用虾眼水烫一下,拿起来,用刀在关节处下刀,顺骨头往各个方向划开见骨,到先将关节掰断,再逐根骨顺拉出来即可!!问题二：去骨鸭掌怎么做制作材料：主料：鸭掌300克。辅料：香唬（鲜）20克...

把鸭掌切十字刀，并切断筋，把刀伸入开口处，挑出骨头即可。（鸭掌应先过下热水，这样更好去骨）将鹅掌食尽即可去骨