灌制好后放在露天通风处，晒3-5天（气温不得高于20度，温度越低越好），让各种配料得到挥发和渗透；（香肠直接阴干颜色是黑褐色，接受3天左右阳光，到最后颜色是新鲜的红褐色）。晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香...

刚灌好的香肠要先晾晾待外面的水分滴完，再放到通风处，稍稍干了时放在太阳下面晒，直到干且闻到香，就可以放在冰箱或干燥的位置；有条件的话也可以烟熏，也是熏到干且香时就可以保存了。保存一般是在冰箱保存较好，也可...

缸内密闭保存现将缸内放一只竹篮，再将香肠放入，以便于香肠透气，同时每放一层，就撒一层白酒，可以有效避免细菌微生物滋生，延长香肠保存时间，最后装好后密封保存在阴凉干燥处即可。

大多数情况下，灌好的香肠是需要用温水洗一下的，这样可以去除表面的额油脂，防止滋生细菌，发生霉变等等。下面让我们具体来看看吧！灌好的香肠要用热水洗吗最好用温水洗一下，容易收干水分，是香肠干得快一点。刚灌好...

1、香肠灌制好后放在露天通风处，晒3-5天，让各种配料得到挥发和渗透。晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时，打包冷冻收起，随吃随蒸。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸。2、灌香肠是北京...

我们先准备一些大蒜和生姜，将它们洗净之后全部切成碎末状备用。然后处理荷兰豆，将不需要的根茎都去除，然后仔细的清洗干净。接着我们准备一到两根腊肠，然后将他们用斜刀切成片状。在切的时候尽量保持腊肠的薄厚均匀，大小适中...

香肠灌好后怎么处理新灌的香肠可以挂在阴凉通风处进行晾晒，需要注意的是，不能放在阳光下晒制，可以些白酒防腐。需要注意的是，晾晒香肠时千万不能进行暴晒，原因有两个：1、因为香肠可能破裂会出油；2、暴晒会造成香肠...

灌好的香肠找一个阴凉通风的地方挂起来风干一周左右，注意不要粘在一起，每天要里外翻动一下，避免阴面的肠衣无法风干。家里实在没有合适的地方，就把它们挂在了阳台的晾衣架上，把晾衣架调到最高，避免太阳直射。吃的...

“香肠灌制好后放在露天通风处，晒3-5天，让各种配料得到挥发和渗透。晒好后，移至背阴通风处晾7-10天，待香肠外干里软时，打包冷冻收起，随吃随蒸。在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水，否则香肠变酸。”腊肠的保存方法...

如果天气逐渐变得炎热，就要时常检查腊肠是否足够干燥。如果腊肠表面渗油发粘，说明天气太热了，必需将腊肠放入冰箱中保存。在很干燥的北方，是不能将腊肠直接挂着的，如果挂在外面会变成干柴。因此，要将腊肠真空包装好后，...