第1种：山药炖排骨。食材：山药100克，排骨500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐4克，味精2克，鸡精2克，胡椒粉2克。做法：1、将山药用温水浸泡一夜、切成片，排骨洗净、剁成段，姜拍松，葱切段。2、将山药、排骨、...

1、木耳提前洗净，泡发。胡萝卜洗净，切片。2、山药洗净，刮皮，斜着切片。不需要焯水，虽然炒的时候会发粘，但是焯水和清洗会损失粘多糖的营养。3、热锅热油，爆香葱花，将胡萝卜放入稍微翻炒一下。4、加蚝油和少许水...

1、山药用火燎掉须根，用工具打去表皮，洗净切成梯形寸段，焯水30秒捞出投凉，切成菱形片，焯水30秒捞出投凉备用;2、水发木耳摘洗干净，撕成小块，焯水1分钟捞出投凉备用;3、葱姜切丝备用;4、坐锅加植物油烧热，下...

1、山药去皮、青红椒洗净、黑木耳泡发备用。2、生姜切细丝，大蒜切薄片。3、红尖椒切斜段。4、青椒去籽，去筋后切小片。5、山药切菱形片。6、把山药片下开水锅焯水后，捞出备用。7、锅里坐油，油热后放入花椒、红椒...

山药的做法如下：拔丝山药。主料：山药一根。辅料：糖半碗、油两大勺。步骤：1、山药削皮，切滚刀块。2、放油锅里炸，170度五六分钟。3、炸好捞出。4、炒锅里放油，放糖。5、炒出小泡泡。6、放炸好的山药块，快速炒...

制作步骤：1、山药洗净后，待塑胶手套去皮，这里可以防止滑伤到手2、山药去皮后，切薄片，放沸水中焯出。3、胡萝卜洗净，切成薄片4、肉切得薄一点5、锅热后倒入油，油热后把肉片也放入锅中，翻炒一下，倒入少量酱油...

1、山药可以做清炒山药,清炒山药木耳,山药炒肉,糖醋山药,拔丝山药,凉拌山药,蜜汁山药,山药排骨汤,咸猪肉山药丸子等。2、清炒山药的烹饪方法：山药一段、胡萝卜半根、菜心几根、盐1/2小匙。做法：戴手套给山药去皮，斜切...

做法：先将山药洗净、去皮，切片，备用;再将黄酒600毫升倒人砂锅中煮沸，放入山药，煮沸后将余酒慢慢地添入;山药熟后取出，在酒汁中再加入蜂蜜，煮沸即成。特点：健脾益气、主治虚劳咳嗽、痰湿咳嗽、脾虚咳嗽或泄泻、小便...

做法：1.戴手套给山药去皮，斜切成段，再把段竖切成菱形片，放入水中洗掉粘液，胡萝卜也这样切，菜心也切段。2.锅中烧开水，下入山药和胡萝卜烫至水再次开起，捞出，菜心烫一下马上捞出。3.重新起锅下少许油，下烫好...

1、食材：山药250g，葱姜蒜适量，各种调料适量。2、将山药用水冲洗，去掉表层覆盖的泥土，去皮，再次进行清洗，装进盘子里放在一旁备用。再将葱以及青蒜切成段，放在盘中备用。3、开火，在锅中倒入少量的食用油，放入切好...