1、营养配餐是一门专科专业，属于旅游大类中的餐饮类，修业年限为三年，是一门进行食品加工管理、营养配餐、食品质量安全管理的专业。2、专业的目的是培养具有良好职业道德和人文素养，从事企事业单位后勤的营养配餐、生产管理等工作的高素质技术技能人才。