1、将水发嫩小海参洗净,然后将其整个放入凉水锅中,用旺火烧开,大概煮5分钟将其捞出,沥净水。把大葱分别切成长5厘米的段(100克)和末(5克)。青蒜切成长3.3厘米的段。2、将炒锅放在旺火上,倒入熟猪油,烧到八成热...
1、鸡蛋选土鸡蛋,更有营养,颜色也漂亮。2、顺时针方向把鸡蛋搅散,尽量搅匀。3、加入盐和放凉的开水,搅匀,开水的量大约是鸡蛋的1,5倍,太少的话成会成羹,不需要太嫩滑的可以用1:1的比例,多次实验证明1.5左...
1、将海参片成大抹刀片,放入开水中焯透,捞出用凉水过凉,海米用温水泡发洗净,香菜洗净切成5分长的段,鸡蛋皮切成小斜片。2、将里脊肉切成薄片,放入碗中,加入鸡蛋清、水淀粉、盐、酱油、料酒、鸡精、香油上浆入味。...
具体做法步骤如下:1、买回来的干海参,用清水清洗掉表面的浮尘后,加一盆清水,放入海参,浸泡24—36个小时,中间换2次水。2、泡好的海参,在后面用剪刀剪开,开膛以后将牙齿去除掉,锅内加水放入海参,煮10—20分钟,...
海参的做法如下:做法一:肉末海参肉要选三肥七瘦(即三分肥肉、七分瘦肉),将肉切成末后氽水,等到肉末变色后,然后再加入酱油、水和少许糖,随后将海参放入,继而用慢火煨至汤汁入味。做法二:香辣海参若是觉得肉末...
做法:1.将海参洗净切块或者切片,将香菇切片,葱姜蒜切碎2.将鲍汁倒入小碗,放入酱油,盐,香油,五香粉,胡椒粉,蚝油等,再加入老干妈或者辣酱,调出一碗调料汁3.锅里倒油,下葱姜蒜末炒出香味儿,加入刚刚做好的...
步骤:1、小米洗净后用清水泡半小时,海参洗净(提前泡发好的)。2、准备生姜片和枸杞子。3、砂锅内倒入清水先把小米加入大火煮。4、煮开后撇清泡沫后盖上转小火煮至小米涨开。5、煮粥的时候把海参处理一下,锅内倒入...
1、准备材料:锅、清水、无油干净容器。2、将海参表面清洗干净后,浸泡在洁净无油的装有纯净水的容器内(水要没过海参)泡发约24—48小时,期间换水3-4次,直至海参体变软。3、沿腹部的刀口把海参从头部至尾部剪开,...
1.取出干海参,用冷水冲洗2.将海参放入无油的干净锅中。必须不含油,否则很容易导致海参缩回。用小火慢慢煮。水开后,关火,将海参浸泡在热水中。水温与体温相近后,取出海参。3.将海参浸泡在干净的冷水中12小时~注意...
做法:海参切成宽片,煮透后控去水分,将猪油烧至六成熟时放入葱段,炸至金黄色时捞出,葱油备用。清汤加葱,姜,精盐,料酒,酱油,白糖,海参,烧开后微火煨2分钟,捞出控干。猪油加炸好的葱段,精盐,海参,清汤,...