生啤酒的口感比较清爽和新鲜，而熟啤酒因为高温杀菌的缘故，使其口感明显不同于生啤酒。生啤酒和熟啤酒的区别：1、不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒。2、熟啤酒的保质期超过120天...

生啤酒和熟啤酒的区别：1.不经过传统高温杀菌的啤酒叫生啤酒，经过巴氏灭菌法处理的鲜啤酒叫做熟啤酒。2.熟啤酒的保质期超过120天，而生啤酒的保质期在2-3天。3.熟啤酒去除了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性，而...

熟啤就是指通过杀菌后的啤酒，熟啤储藏时间更长，常见的销售形势就是瓶装。两者的区别有三点。一是口感，生啤的口感是更好一点，口感更佳纯正和清爽。二是生啤和熟啤保存时间长短是有差别的，熟啤的保存时间更长一点。

3口感不同。熟啤酒因为高温杀菌，同时多酚和蛋白质被氧化，口感明显不同于生啤酒。生啤酒保持着口感更清爽、新鲜。4活性成分不同。生啤酒的保留了酶的活性，酵母的活性，蛋白的活性。熟啤酒则将活性成分通通消灭掉。5运输...

瓶装或听装的纯生啤酒也属于生啤，纯生啤酒经过特殊的处理后，克服了普通生啤保质期短的缺点。2、二者的口感风味和生产过程也有所区别。生啤的口感更佳，新鲜，而熟啤是口感稍欠。因为经过特殊的高温灭菌处理。相比于熟啤，...

特点不同:从工艺上来说，生啤酒和熟啤酒的差别只是在于其杀菌的方式不同，生啤酒是不经过高温杀菌或者巴氏灭菌，而是采用冷过滤的物理杀菌方式（也叫微孔膜过滤），而熟啤酒则需要高温或者巴氏杀菌来保持其生物稳定性，因为...

1、定义不同生啤酒是指不经过传统高温杀菌的啤酒，也称鲜啤酒。而熟啤酒是把鲜啤酒经过巴氏灭菌法处理制成的。2、保质期不同优质的熟啤酒保质期在120天以上，而生啤酒的保质期在2-3天。3、口感不同熟啤酒因为高温...

便于运输。2.口感（1）生啤口味比较纯正、清爽，清醇透亮的金黄色泽和洁白细腻的泡沫，更让人感觉滴滴新鲜的品质。（2）熟啤酒不如鲜啤酒，超过保质期后，酒体会老熟和氧化，并产生异味、沉淀、变质的现象。

生啤酒和熟啤酒在工艺、保质期、口感、味道、运输包装等方面，都有很大的不同。生啤酒是通过一种特殊的无菌过滤设备来过滤除菌的，而熟啤酒是在酿造好后，先灌装，再通过瞬时高温的方式灭菌，其保质期也比生啤酒的要长一些...

熟啤：熟啤在常温下的保存时间较长，可长达90天之以上。四、味道不同生啤：生啤无气泡，味道微苦。熟啤：熟啤的气泡较多，味道醇厚、没有苦味。参考资料来源：百度百科-生啤百度百科-熟啤百度百科-熟啤酒...