奶油是指乳经离心分离后得到稀奶油，经成熟、搅拌而制成的乳制品。奶油相当油腻，其热量很高，62%的脂肪都由饱和脂肪酸组成。动物性奶油用于西式料理，可以起到提味、增香的作用。奶油富含维生素A，可以为人体补充维生素A，...

奶油是牛奶，羊奶加工制成。奶油是从牛奶、羊奶中提取的黄色或白色脂肪性半固体食品。它是由未均质化之前的生牛乳顶层的牛奶脂肪含量较高的一层制得的乳制品。奶油相当油腻，其热量很高，百分之62的脂肪都由饱和脂肪酸组成...

奶油的做法：备用食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升；1、首先将所有的食材准备到位，并且称好重量，将冷水先放入在锅中，加上吉利丁片，先别急着搅拌，让其静置5分钟。2、...

1、动物淡奶油是牛奶、鸡、盐、糖、白醋蛋等做的。动物淡奶油指可以打发裱花用的动物奶油，脂肪含量一般在30%-38%，打发成固体状后就是蛋糕上面装饰的奶油。动物淡奶油本身不含糖，打发的时候要加糖。用法跟植物性奶油...

做法：1、软化奶油，用电动打蛋器搅打一分钟；2、加入糖粉拌匀打发；3、加入色拉油拌匀即可。二、发泡咖啡奶油胶材料：奶油3克、糖粉15克、色拉油3克、咖啡粉2克、兰姆酒2克。做法：1、兰姆酒将咖啡粉调开；2、倒入...

制作奶油的具体步骤如下：第一步把鸡蛋的蛋清和蛋白分离。第二步用打蛋器顺着一个方向打，打到很多泡沫。第三步加入少量牛奶，油，糖不停的打。至少将牛奶，油糖分为四等份分次放入。第四步打到看见比较粘稠再加入牛奶，...

——做奶油。我先查资料。于是,我打开电脑,输入关键字。认真地查阅起来。妈妈来到我的旁边说:“你要做奶油?你能行吗?”我拍了拍我的胸脯说:“我能行!”妈妈正要走开,我叫住了她,“妈妈,帮我买齐这些材料。”我说着递给...

奶油有两种：稠状奶油和稀状奶油，后者也被制成为奶油的稠度与其中所含脂肪量多少没有什么关系。主要是酵母发酵时间长短影响奶油的稀稠以及酸化程度。稀状味淡的奶油是因为奶油中的酵母没有完全发酵而造成的。我们还可以发现...

教你怎样做奶油方法一：简单的说，需要如下材料和工具：材料：糖，生鸡蛋的蛋白，heavycream一盒（和牛奶放在一起，属于冷藏品）工具：电动搅拌机（必备）步骤：混合蛋白和heavycream，注意，因为heavycream在温度低的条件...

自制淡奶油做法：食材：全脂牛奶250毫升、糖粉35克。辅料：吉利丁片7.5克、香草精5毫升。具体步骤：1、准备材料，香草精可用可不用，效果都一样。2、吉利丁片用冷水泡软后，尽力攥干水分，隔热水融化；若用鱼胶粉，用量...